Viraler Honigbutter Toast (Druckversion)
Brioche-Toast mit geschmolzener Honigbutter, knusprig gebacken und mit zarter Karamellnote veredelt.
# Zutatenliste:
→ Brote
01 -
4 dicke Scheiben Briochebrot, ohne Kruste
→ Butter-Mischung
02 -
80 g weiche Butter
03 -
60 g heller brauner Zucker
04 -
2 EL Honig
05 -
1 Prise Salz
→ Optionales Topping
06 -
Schlagsahne zur Dekoration
07 -
Karamellglasur, gesalzen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 188°C vorheizen, um gleichmäßiges Toasten zu gewährleisten.
02 -
Brioche in dicke Scheiben schneiden und die Kruste entfernen. Zur Seite legen.
03 -
Weiche Butter mit dem braunen Zucker in einer Schüssel mit einem Spatel glatt verrühren.
04 -
Honig und eine Prise Salz einarbeiten, bis eine homogene Masse entstanden ist.
05 -
Jede Seite der Brioche-Scheiben großzügig und gleichmäßig mit der Honigbutter bestreichen.
06 -
Die bestrichenen Brotscheiben auf ein Backblech legen und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend vorsichtig wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
07 -
Nach dem Backen die gerösteten Scheiben auf einem Gitter kurz auskühlen lassen.
08 -
Das Gebäck nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne und gesalzener Karamellglasur vollenden und direkt genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine knusprige Oberfläche die Honigbutter auch an den Seiten auftragen und nicht zu früh aus dem Ofen nehmen.