Warmer Meeresfrüchte-Dip cremig (Druckversion)
Cremiger, überbackener Dip mit Krabben, Garnelen, Frischkäse und würziger Note. Passt zu knusprigem Brot.
# Zutatenliste:
→ Für die Creme
01 -
225 g Frischkäse, weich
02 -
120 ml saure Sahne
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 Teelöffel Old Bay Gewürz oder Cajun-Gewürz
05 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
06 -
0,5 Teelöffel scharfe Sauce (optional)
07 -
170 g gekochte Garnelen, gehackt
08 -
170 g Krabbenfleisch, abgetropft
09 -
100 g geriebener Mozzarella, geteilt
10 -
50 g frisch geriebener Parmesan
11 -
2 Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, gehackt, geteilt
→ Zum Servieren
12 -
Geröstete Baguettescheiben, Cracker oder Tortilla-Chips
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Knoblauch, Old Bay oder Cajun-Gewürz, Salz, Pfeffer und nach Wunsch scharfe Sauce gründlich glatt rühren.
02 -
Gehackte Garnelen, Krabbenfleisch, die Hälfte des Mozzarellas, den gesamten Parmesan sowie die Hälfte der Frühlingszwiebeln oder des Schnittlauchs behutsam unter die Creme heben; darauf achten, das Krabbenfleisch nicht zu stark zu zerkleinern.
03 -
Masse gleichmäßig in eine ofenfeste Form streichen und mit dem übrigen Mozzarella bestreuen.
04 -
Bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis die Masse durchgehend heiß ist, an den Rändern leicht blubbert und der Käse goldgelb schmilzt.
05 -
Für eine besonders goldene, knusprige Oberfläche die Grillfunktion des Backofens 1–2 Minuten zuschalten; sorgfältig beobachten, damit nichts anbrennt.
06 -
Dip aus dem Ofen nehmen, mit den restlichen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch bestreuen und sofort heiß mit gerösteten Baguettescheiben, Crackern oder Tortilla-Chips servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Frischkäse und saure Sahne sollten zimmerwarm sein, damit die Masse cremig wird.