Warmer cremiger Meeresfrüchte-Dip

Dieses cremige Seafood Dip ist immer mein Highlight auf jeder Party und wurde schon oft von Freunden nach dem Rezept verlangt. Es vereint die zarten Aromen von Krabbenfleisch und Garnelen mit würzigem Käse zu einem luxuriösen Dip, den man einfach aus dem Ofen auf den Tisch stellen und genießen kann.

Zutaten

• Frischkäse: macht die Basis wunderbar cremig am besten Zimmertemperatur verwenden für besseres Mischen
• Saure Sahne: sorgt für eine leichte Frische und balanciert die Käsefülle
• Knoblauch: gibt Tiefe in der Geschmacksschicht unbedingt frisch verwenden für besseres Aroma
• Old Bay oder Cajun Gewürz: bringt Meeresfrüchte zum Strahlen achte auf hochwertige Mischung ohne Zusatzstoffe
• Kochgarnelen: bereits geschält und grob gehackt für perfekten Biss
• Krabbenfleisch: am besten ausgelöst und gut abgetropft Wildfang hat besonders viel Aroma
• Mozzarella: für die Fäden und Cremigkeit eine Hälfte in die Masse eine Hälfte als goldene Kruste
• Parmesan: gibt dem Ganzen kräftigen Geschmack nehme am besten ein frisches Stück zum Reiben
• Grüne Zwiebeln oder Schnittlauch: sorgen für Frische und farbige Akzente
• Tipp: schräge Gemüsefachprodukte bieten knackige frische Kräuter

Zubereitung

Die Basis vermengen:

In einer großen Schüssel Frischkäse Saure Sahne Knoblauch Gewürz Salz Pfeffer und eventuell etwas scharfe Sauce gründlich miteinander verrühren bis eine glatte Masse entsteht

Meeresfrüchte integrieren:

Jetzt die gewürfelten Garnelen das abgetropfte Krabbenfleisch die Hälfte vom Mozzarella den geriebenen Parmesan und die Hälfte der gehackten grünen Zwiebeln vorsichtig unterheben Die Krabbenstücke möglichst nicht zerdrücken damit sie stückig bleiben

Ab in die Form:

Die Masse mit einem Spatel in eine ofenfeste Form streichen und glattziehen Die restliche Hälfte Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen

Backen:

Die Form bei 190 Grad Ober und Unterhitze für zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten backen bis die Ränder sprudeln und der Käse goldig wird

Knusperfinale:

Für noch mehr Kruste kannst du kurz den Backofengrill zuschalten Dabei unbedingt dabei bleiben damit nichts verbrennt

Frischekräuter aufstreuen:

Aus dem Ofen nehmen und die restlichen grünen Zwiebeln oder den Schnittlauch darüberstreuen Heiß mit knusprigem Brot Crackern oder Tortilla Chips servieren

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So bewahrst du das Dip am besten auf

Nach dem Backen kannst du übrig gebliebenes Dip einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern Frisch verpackt hält es bis zu zwei Tage Am nächsten Tag schmeckt es aufgewärmt fast noch besser Zum Erwärmen benutze ich gerne den Backofen damit die Käseschicht wieder schön schmilzt Kleine Portionen lasse ich ganz langsam auf niedriger Stufe in der Mikrowelle warm werden

Gute Alternativen zu einzelnen Zutaten

Du hast keine Garnelen im Haus Dann nimm Surimi oder auch etwas Lachsfilet Stücke Wenn dich Frischkäse nicht anspricht probiere Ricotta oder Mascarpone Wer Käse schärfer mag ergänzt ein wenig gereiften Cheddar

Wie servierst du das Dip am besten

Klassisch liebe ich es mit knusprigem Baguette In der kalten Jahreszeit passen aber auch Laugenstangen oder kleine Pumpernickelscheiben wunderbar dazu Wer es etwas frischer mag serviert knackige Gemüsesticks wie Sellerie Karotte oder Paprika

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Mehr über dieses Dip und seine Herkunft

Warme Seafood Dips kommen ursprünglich aus der amerikanischen Ostküche Sie wurden oft bei Familienfesten oder als Mitternachtssnack serviert und sind längst auch bei uns auf dem Buffet beliebt Die Kombination von Fischkäse und würzigem Gewürz ist dabei der Schlüssel zum Erfolg

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Welche Meeresfrüchte eignen sich besonders für diesen Dip?

Krabbenfleisch und Garnelen passen ideal, da sie dem Dip eine zarte Textur und feinen Geschmack verleihen.

→ Kann der Dip auch vorbereitet werden?

Ja, die Mischung lässt sich gut am Vortag zubereiten und kurz vor dem Servieren frisch überbacken.

→ Womit wird der Dip am besten serviert?

Knusprige Baguettescheiben, Cracker oder Tortilla-Chips harmonieren hervorragend mit dem Dip.

→ Kann der Schärfegrad angepasst werden?

Durch Weglassen oder Hinzufügen von scharfer Sauce kann die Schärfe individuell angepasst werden.

→ Welche Käsearten können verwendet werden?

Mozzarella und Parmesan sorgen für Cremigkeit und Würze, optional lässt sich auf Wunsch variieren.