Sommerlicher Wassermelonen-Feta-Salat Minze (Druckversion)

Wassermelone, Feta und Minze vereint für einen erfrischenden, leichten Sommersalat.

# Zutatenliste:

01 - 1 kleine Wassermelone, entkernt und in Würfel geschnitten

02 - 200 g Feta-Käse, zerbröselt

03 - 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

04 - 1 Handvoll frische Minzblätter, grob gehackt

05 - Saft von 1 Limette

06 - 2 EL Olivenöl

07 - Eine Prise Salz

08 - Eine Prise Pfeffer

01 - Wassermelone halbieren, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Stücke in eine große Schüssel geben.

02 - Feta, rote Zwiebel und frische Minze zu den Wassermelonenwürfeln hinzufügen.

03 - Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel sorgfältig miteinander verrühren.

04 - Das Dressing über die Zutaten geben und behutsam unterheben, um die Wassermelonenwürfel nicht zu zerdrücken.

05 - Den Salat unmittelbar nach dem Mischen in Schalen füllen und servieren.

01 - Für optimale Frische die Zutaten leicht gekühlt verarbeiten und erst kurz vor dem Servieren vermengen, damit der Salat nicht wässert.