Cozy Wurst Croissant Auflauf (Druckversion)
Goldene Croissants und würzige Wurst zaubern einen warmen, sättigenden Start in den Tag.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
6 große Croissants, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
450 g Bratwurst, mild oder pikant nach Geschmack
03 -
6 große Eier
04 -
480 ml Vollmilch
05 -
100 g geriebener Käse, z. B. Cheddar oder Mozzarella
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
Salz nach Geschmack
08 -
Pfeffer nach Geschmack
09 -
Frische Kräuter (optional, als Garnitur)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Croissants in mundgerechte Stücke schneiden und gleichmäßig in einer gefetteten großen Auflaufform verteilen.
02 -
Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig und braun braten, dabei in kleine Stücke zerteilen. Überschüssiges Fett abgießen. Gebratene Wurst gleichmäßig über die Croissantstücke streuen.
03 -
Eier, Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich verquirlen.
04 -
Die Eiermischung gleichmäßig über die Croissants und Wurst in der Auflaufform gießen. Käse darauf verteilen.
05 -
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
06 -
Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Folie entfernen und die Auflaufform 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Eier gestockt sind.
07 -
Mit frischen Kräutern garnieren, in Stücke schneiden und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Reste können bis zu 3 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit einzelne Portionen fest einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.