Crockpot Steak Bites mit Sauce (Druckversion)
Mürbe Rindfleischwürfel, langsam gegart in aromatischer Sojasauce mit Zwiebeln und frischer Petersilie.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
900 g Rinderhüftsteak, in mundgerechte Stücke geschnitten
→ Fett & Öle
02 -
1 Esslöffel Olivenöl
→ Gemüse
03 -
1 Zwiebel, gewürfelt
04 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Flüssige Zutaten
05 -
60 ml Sojasauce
06 -
2 Esslöffel Worcestersauce
07 -
1 Esslöffel Balsamico-Essig
08 -
120 ml Rinderbrühe
→ Gewürze & Kräuter
09 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
10 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
11 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
12 -
1 Teelöffel Salz
→ Zum Andicken (optional)
13 -
1 Esslöffel Speisestärke
→ Zum Garnieren
14 -
Frische Petersilie, gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Rinderhüftsteak in mundgerechte Stücke schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
02 -
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Steakstücke rundum 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Dieser Schritt intensiviert das Aroma, ist aber optional.
03 -
Die angebratenen Fleischstücke in den Keramikeinsatz des Slowcookers legen.
04 -
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch gleichmäßig über das Fleisch streuen.
05 -
Sojasauce, Worcestersauce, Balsamico-Essig, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Salz und Rinderbrühe in einer Schüssel gut verrühren.
06 -
Die angerührte Sauce über Fleisch und Gemüse im Slowcooker gießen und vorsichtig alles vermengen.
07 -
Den Slowcooker mit dem Deckel verschließen und auf niedriger Stufe 4–6 Stunden oder auf hoher Stufe 2–3 Stunden garen.
08 -
Wer eine sämigere Sauce bevorzugt, verrührt die Speisestärke mit etwas Wasser und gibt sie ca. 30 Minuten vor Garzeitende zum Fleisch.
09 -
Nach dem Garen mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren – zum Beispiel zu Reis, Pasta oder pur genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das vorherige Anbraten des Fleisches verleiht den Steakstücken eine aromatische Kruste, ist jedoch nicht zwingend erforderlich.
02 -
Speisestärke sorgt für eine dickere, sämige Sauce. Die Zugabe ist optional.