Zitronenkuchen Weihnachten Schwester Winter (Druckversion)
Fruchtig-saftiger Zitronenkuchen mit feinem Zuckerguss, unwiderstehlich frisch und zart.
# Zutatenliste:
→ Für den Kuchen
01 -
1 Packung gelbe Kuchenteigmischung (432 g)
02 -
1 Packung Instant-Zitronenpuddingpulver (96 g)
03 -
180 ml Wasser
04 -
180 ml Pflanzenöl
05 -
4 Eier
→ Für den Tränksirup
06 -
240 g Puderzucker
07 -
80 ml Zitronensaft
08 -
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
09 -
2 Esslöffel Wasser
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Backform fetten.
02 -
Eier in einer großen Schüssel mit einem Handmixer aufschlagen. Kuchenteigmischung, Puddingpulver, Wasser und Öl hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
03 -
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben. Im vorgeheizten Backofen 30–35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
04 -
Während der Kuchen backt, Butter schmelzen und mit Zitronensaft, Wasser und Puderzucker in einer Schüssel glatt verrühren.
05 -
Sofort nach dem Backen mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel Löcher in den warmen Kuchen stechen. Den Sirup gleichmäßig darüber verteilen.
06 -
Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Aroma kann zusätzlich etwas geriebene Zitronenschale in den Sirup gegeben werden.