Bacon Ranch BBQ Chicken Sliders

Diese BBQ Chicken Sliders bringen das ganze Feeling eines amerikanischen Grillabends direkt nach Hause und sind perfekt für sommerliche Feste oder entspannte Abende mit Freunden. Zartes Hähnchenfilet wird in rauchiger Barbecue Sauce mariniert und gegrillt, dazu kommen knuspriger Bacon, Colby Jack Käse, knackiger Salat, frische Zwiebel und cremiges Ranch-Dressing. Alles verschmilzt zwischen soften Hawaiian Rolls zu kleinen, unwiderstehlichen Häppchen.

Ich habe die Sliders zum ersten Mal für einen Geburtstag gemacht und sie waren nach wenigen Minuten vergriffen – seitdem sind sie mein Liebling für jede Grillparty.

Zutaten

• Hähnchenbrust: zart und saftig besonders wenn sie mariniert wird am besten frische Bioqualität wählen
• Hawaiian Rolls: fluffig und leicht süß sie halten alles zusammen
• Bacon: knusprig frittiert gibt Extra-Würze und Crunch möglichst vom Metzger kaufen
• Barbecue Sauce: gibt das rauchig-süße Aroma je nach Vorliebe mild oder würzig
• Mayonnaise: sorgt für Cremigkeit qualitativ hochwertige bevorzugen
• Ranch Dressing: frische Kräuternote am besten gekühlt verwenden
• Römersalat: für knackige Frische vor dem Verwenden gut waschen
• Rote Zwiebel: bringt milde Schärfe dünn aufschneiden für den besten Geschmack
• Colby Jack Käse: schmilzt sehr schön und bringt eine milde Würze Schnittkäse aus dem Kühlregal wählen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinieren des Hähnchens:

Hähnchenbrust in etwa vier Zentimeter breite Stücke schneiden und mit der Hälfte der Barbecue Sauce in eine Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben. Mindestens dreißig Minuten im Kühlschrank marinieren damit das Fleisch die Aromen aufnimmt. Für besonders viel Geschmack eignet sich auch das Marinieren über Nacht.

Bacon knusprig braten:

Während das Hähnchen mariniert wird Bacon in einer Pfanne auf niedriger Temperatur anbraten damit er langsam knusprig wird. Auf Abtropfpapier legen damit überschüssiges Fett entfernt wird.

Grillen des Hähnchens:

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchenstücke auf den Rost legen und etwa drei Minuten pro Seite grillen. Mit frischer Barbecue Sauce immer wieder bepinseln. Das Fleisch ist fertig wenn es durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 74 Grad erreicht wurde.

Sandwiches vorbereiten:

Hawaiian Rolls waagerecht aufschneiden. Die unteren Hälften mit Mayonnaise bestreichen dann das frisch gegrillte Hähnchen daraufsetzen. Nach Belieben nochmals etwas Barbecue Sauce über das Hähnchen geben.

Belegen und fertigstellen:

Hähnchen mit Colby Jack Käse belegen dann den Bacon darauf verteilen. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und darauflegen. Großzügig mit geraspeltem Salat bedecken und Ranch Dressing gleichmäßig darüber träufeln. Zuletzt kommen die oberen Brötchenhälften darauf.

Servieren:

Die großen Sandwiches in zwölf kleine Sliders aufteilen und direkt servieren solange sie noch warm sind.

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Das solltest du wissen

Hähnchen ist eine magere Proteinquelle
Sliders eignen sich perfekt für Kinder und Erwachsene
Bleibt auch beim Aufwärmen noch saftig

Mein absoluter Favorit ist das Ranch Dressing für die zart-würzige Kräuternote. Einmal haben wir sie abends am Lagerfeuer gegessen und der Duft nach Bacon und Barbecue war einfach der Inbegriff von Sommer.

Im Kühlschrank bleiben die Sliders bis zu zwei Tage frisch. Wenn möglich die Sandwiches getrennt lagern und erst vor dem Servieren zusammensetzen damit der Salat knackig bleibt. Aufbacken am nächsten Tag gelingt am besten im Ofen bei niedriger Temperatur damit das Brötchen nicht austrocknet.

Zutatiauschen leicht gemacht

Kein Colby Jack Käse im Supermarkt Der milde Gouda oder junger Cheddar sind super Alternativen. Statt Ranch Dressing passt auch ein Joghurt-Dip gut. Wenn du es schärfer magst probier eine BBQ Sauce mit Chili oder Jalapeños direkt auf das Hähnchen.

So werden die Sliders serviert

Sie schmecken am besten direkt warm vom Grill. Als Beilage passen Potato Wedges oder frische Gemüsesticks. Für ein echtes BBQ Erlebnis eine Schale mit Gurken und Essiggurken dazustellen.

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Kleine Burger mit großer Geschichte

Sliders stammen ursprünglich aus den USA und sind dort typische Partyhäppchen. Sie wurden bekannt durch kleine Restaurants und Grillabende – heute gehören sie fest zu jedem Buffet mit Fingerfood.

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Welches Fleisch eignet sich am besten?

Hähnchenbrust ist ideal, da sie saftig bleibt und sich gut grillen lässt. Alternativ kann auch Pute verwendet werden.

→ Wodurch wird der Grillgeschmack besonders intensiv?

Das Marinieren in Barbecuesauce sowie das Bepinseln während des Grillens verstärken das rauchige Aroma.

→ Kann ich die Sliders vorbereiten?

Die Zutaten lassen sich vorher zubereiten; das Zusammenstellen erfolgt am besten frisch vor dem Servieren.

→ Welcher Käse passt am besten?

Colby Jack bringt ein mild-würziges Aroma und schmilzt gleichmäßig. Alternativ eignet sich Cheddar gut.

→ Wie bleibt der Bacon schön knusprig?

Den Bacon langsam bei niedriger Temperatur ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

→ Was macht den besonderen Geschmack aus?

Die Kombination aus rauchigem Hähnchen, cremigem Ranch, würzigem Bacon und frischem Gemüse sorgt für Vielfalt.