Buffalo Chicken Käse Taschen

Diese knusprigen Buffalo Chicken Pockets sind ein echter Renner, wenn du Gäste beeindrucken oder abends Lust auf würziges Fingerfood hast. Die Mischung aus saftigem Hähnchen, scharfer Sauce und cremigem Käse macht sie unwiderstehlich – genau das Richtige für ein gemütliches Essen oder die nächste Party.

Ich habe die Buffalo Chicken Pockets das erste Mal zum Spieleabend gebacken und sie waren schneller weg als ich schauen konnte. Diese knusprige Hülle und das würzige Innere machen süchtig.

Zutaten

• Pizzateig: Fertiger Pizzateig spart Zeit und gelingt immer Schön elastisch und einfach auszurollen
• Gekochtes Hähnchen: Am besten frisch und saftig Ob aus dem Ofen oder vom Vortag
• Buffalo Hot Sauce: Scharfe Würze Originale amerikanische Sauce sorgt für das richtige Aroma
• Mozzarella: Milde Fäden sorgen für den typischen Käsezug Möglichst frisch und gut abgetropft verwenden
• Blauer Schimmelkäse: Für kräftige Käseliebhaber oder wem es zu intensiv ist einfach weglassen Achte auf cremige Qualität
• Ei: Gibt den Pockets eine goldene Kruste Nur ganz frisch verwenden
• Ranch oder Blauschimmelkäse-Dip: Die perfekte Ergänzung Cremig und kühlend Am besten hausgemacht oder aus der Kühlung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung:

Backblech vorbereiten und Backofen auf zweihundert Grad Ober und Unterhitze vorheizen Das Backpapier verhindert ein Ankleben und spart Zeit beim Saubermachen

Füllung anrühren:

Gekochtes Hähnchenfleisch in eine Schüssel geben und gründlich mit der Buffalo Sauce mischen Hier zählt jede Faser gleichmäßig würzen

Teig ausrollen:

Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben Den Pizzateig ausrollen und mit einem scharfen Messer in sechs gleich große Quadrate teilen Gleichmäßige Größe sorgt für gleiches Backergebnis

Pockets füllen:

Die Hähnchenmischung mittig auf den Quadraten verteilen Mit Mozzarella und eventuell dem Blauschimmelkäse bestreuen Dann die Ecken zu Dreiecken klappen und die Ränder gut zusammendrücken Mit einer Gabel lässt sich der Rand extra fest verschließen

Bestreichen und Backen:

Die Taschen mit verquirltem Ei bepinseln Dadurch werden sie besonders goldbraun Auf das Backblech legen und für etwa zwölf bis fünfzehn Minuten goldig backen Der Käse soll schön zerlaufen sein

Genießen:

Frisch aus dem Ofen am besten noch warm servieren Mit Ranch Dip oder Blauschimmelkäse Sauce nach Belieben und direkt genießen

Anheften

Das solltest du wissen

• Unglaublich knusprige Hülle trifft auf würzige Füllung
• Lassen sich nach Belieben abwandeln und vorbereiten
• Reste können am nächsten Tag kalt gegessen werden

Einer meiner Lieblingsmomente ist das Aroma beim Backen wenn die Käsekruste goldbraun wird und sich alle um den Ofen versammeln. Mit viel Käse werden sie besonders deftig und sind immer ein Gesprächsthema auf Feiern.

Aufbewahrung und Frischetipps

Die fertigen Buffalo Chicken Pockets lassen sich problemlos abgedeckt für ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern. Beim Aufwärmen am besten im Backofen oder in der Heißluftfritteuse – dann bleibt alles knusprig. Einfrieren ist ebenfalls möglich. Am besten einzeln in Frischhaltefolie.

Zutaten-Alternativen

Für eine mildere Version kannst du statt Blauschimmelkäse einfachen Cheddar nehmen oder Käsesorten mischen Wer es vegetarisch mag ersetzt das Hähnchen durch Räuchertofu in kleinen Würfeln Die Sauce lässt sich auch mit scharfer Paprika oder Sriracha abwandeln

Serviervorschläge

Als kleiner Snack zu Filmen oder Spielen mit knackigem Gemüsesticks und zusätzlichem Dip servieren. Auch für Picknicks oder als Mittagessen ToGo sind die Pockets ideal. Kombiniere sie gerne mal mit einem frischen grünen Salat.

Kulturelle Herkunft

Buffalo Sauce stammt ursprünglich aus den USA von der berühmten Buffalo Wing Tradition. Diese Pockets sind die handliche deutsche Interpretation – perfekt für Feiern oder als kreativer Snack zum Fußballabend.

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Welchen Teig kann ich verwenden?

Du kannst fertig gekauften Pizzateig nehmen oder frischen Hefeteig selbst zubereiten.

→ Kann ich den Blauschimmelkäse weglassen?

Ja, Mozzarella reicht als milder Ersatz. Der Geschmack wird dann etwas weniger kräftig.

→ Sind auch andere Dips möglich?

Natürlich! Neben Ranch passen auch Knoblauch-Dip oder Jalapeño-Salsa hervorragend.

→ Wie lange sind die Taschen haltbar?

Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 2 Tage – am besten kurz aufgebacken genießen.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?

Du kannst die Taschen vorm Backen vorbereiten, gekühlt lagern und frisch backen, wenn sie gebraucht werden.