Buffalo Chicken Lasagne Twist

Diese Buffalo Chicken Lasagne ist die perfekte Verbindung aus cremig-würziger Käsemasse, zartem Hühnchen und einem knalligen Buffalo-Geschmack. Wenn meine Familie Lust auf etwas Neues und Herzhaftes hat, kommt dieses Gericht bei uns auf den Tisch – es vereint das beste Comfort-Food der amerikanischen Küche mit dem gemütlichen Schichtprinzip einer klassischen Lasagne.

Beim ersten Versuch war die Lasagne sofort ein Familienhit – an Geburtstagen und Spieleabenden steht seitdem immer eine riesige Auflaufform auf dem Tisch und alle fragen nach dem Rezept.

Zutaten und warum sie wichtig sind

• Lasagneplatten: sorgen für die klassischen Schichten und geben dem Gericht Struktur am besten auf die Original-Variante aus Hartweizengrieß achten
• Rotisserie Hähnchen: bringt Saftigkeit und Aroma das fertige Brathähnchen spart Zeit und sorgt für Würze
• Ranch Gewürzmischung: bringt frische kräuterige Noten in die Sauce genau das macht den typisch amerikanischen Geschmack aus
• Frischkäse: gibt der Sauce ihre herrlich cremige Konsistenz achten Sie auf besonders glatten Frischkäse in guter Qualität
• Buffalo Sauce: sorgt für feurige Schärfe und die charakteristische Würze am besten eine amerikanische mit etwas Essignote wählen
• Milch: macht die Käsemischung streichfähig am besten Vollmilch für den Geschmack nutzen
• Cheddarkäse: bringt kräftiges Aroma achten Sie auf frische Ware und reiben Sie selbst
• Mozzarella: sorgt für cremige Fäden und schmelzenden Überzug Büffelmozzarella gibt noch mehr Geschmack
• Ranch Dressing: als Topping verleiht extra Frische und Cremigkeit
• Frühlingszwiebeln: bringen grüne Farbe und leichte Schärfe als Finish
• Blauschimmelkäse: gibt den typischen Buffalo-Touch besonders aromatisch wenn frisch zerbröselt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten:

Stellen Sie alle Zutaten griffbereit hin und füllen Sie das Brathähnchen auseinander dann alles in kleine Stücke zupfen gekaufter Frischkäse und der geriebene Käse sollten unbedingt Zimmertemperatur haben damit sich alles besser vermischt

Käsemischung anrühren:

Geben Sie Frischkäse Ranchwürze Buffalo Sauce Milch Cheddar und Mozzarella in eine große Schüssel oder den Standmixer alles sorgfältig verrühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind dabei geht es wirklich um eine glatte homogene Masse

Erste Schicht anlegen:

Eine dünne Schicht Käsemischung auf dem Boden einer Auflaufform verteilen das verhindert das Ankleben und sorgt dafür dass die Lasagne schön saftig bleibt

Schichten aufbauen:

Jetzt kommt eine Lage Lasagneplatten darauf dann etwas Käsemischung und ein Teil des bereiteten Hühnchens so geht es weiter bis alle Zutaten aufgebraucht sind am besten mit reichlich Käsemischung abschließen

Backen:

Die Form mit Alufolie gut abdecken und bei 190 Grad im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen für die perfekte Farbe und blubbernden Käse am Ende die Folie entfernen und nochmal etwa 10 Minuten backen bis die Oberseite goldgelb ist

Ruhen lassen und servieren:

Die Lasagne mindestens 8 bis 10 Minuten ruhen lassen erst jetzt lässt sie sich sauber schneiden nach Belieben vor dem Servieren mit Ranchdressing Frühlingszwiebeln und Blauschimmelkäse toppen

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Wissenswertes

Reich an Eiweiß und macht lange satt
Ideal zum Vorbereiten und für Gäste immer ein Hingucker auf dem Tisch
Lässt sich super einfrieren oder als Reste aufwärmen der Geschmack wird sogar noch intensiver
Cheddar ist für mich in diesem Gericht unverzichtbar da er nicht nur Würze sondern auch die goldene Farbe bringt die so appetitlich aussieht. Mein Sohn liebt es wenn wir gemeinsam die Auflaufform aus dem Ofen holen und das Aroma durch die ganze Küche zieht.

Aufbewahrungstipps

Diese Lasagne hält sich abgedeckt im Kühlschrank drei bis vier Tage am allerbesten schmeckt sie sogar am zweiten Tag setzen Sie dafür die Form nach dem Backen auf Zimmertemperatur und decken Sie sie eng ab zum Einfrieren einzelne Portionen in Frischhalteboxen geben und bei Bedarf langsam im Kühlschrank auftauen dann kurz im Ofen oder der Mikrowelle aufwärmen

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Zutatentausch und Alternativen

Wer kein scharfes Essen mag wählt statt Buffalo Sauce eine rauchige BBQ Sauce oder Tomatensauce vegetarisch gelingt das Rezept auch mit gebratenen Zucchini und Paprika anstelle des Hähnchens Frischkäse kann durch Ricotta ersetzt werden für mehr Frische

Serviervorschläge

Ich mag zu dieser Lasagne gern einen knackigen Gemüsesalat mit Sellerie und Karotten dazu etwas extra Ranch Dressing und frisches Baguette Als kleiner Fingerfood Tipp Reste lassen sich in kleine Würfel schneiden und als herzhafte Häppchen servieren perfekt für ein Partybuffet

Die Herkunft der Buffalo Note

Die Idee stammt ursprünglich aus den USA und verbindet zwei absolute Klassiker Buffalo Wings und Lasagne Die Buffalo Sauce wurde erstmals in Buffalo New York populär mein Mann hat die Original Buffalo Chicken Wings direkt dort probiert und seitdem schwören wir auf diesen Geschmack jetzt eben in Lasagneform

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Welche Hähnchenart eignet sich am besten?

Am einfachsten ist fertig gegartes Rotisserie-Hähnchen, das sich leicht zerpflücken lässt und besonders saftig ist.

→ Kann man auch andere Käsesorten verwenden?

Alternativ lassen sich Gouda oder Emmentaler integrieren. Wichtig ist eine gut schmelzende Sorte.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Die Schärfe hängt von der Menge und Art der Buffalo-Sauce ab. Je nach Vorliebe mehr oder weniger hinzufügen.

→ Ist eine vegetarische Variante möglich?

Ja, das Hähnchen kann durch gebratene Pilze oder geröstetes Gemüse ersetzt werden.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?

Die Lasagne kann vorab geschichtet und einige Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Vor dem Backen wieder auf Zimmertemperatur bringen.

→ Wie lange sollte man das Gericht ruhen lassen?

Etwa 8 bis 10 Minuten, damit sich die Schichten setzen und das Aufteilen leichter fällt.