Cheeseburger Macaroni Suppe

Diese cremige Cheeseburger-Macaroni-Suppe wärmt nicht nur Bauch und Herz, sondern bringt das Geschmackserlebnis eines Cheeseburgers in dampfender Suppenform auf den Tisch. Perfekt für kühle Tage oder wenn einfach etwas Herzhaftes gefragt ist Das Rezept entstand an einem regnerischen Sonntag als meine Familie nach Komfortessen verlangte Jetzt gehört es zu unseren Lieblingsrezepten und hinterlässt immer leere Teller

Nach dem ersten Löffel wollten meine Kinder sofort Nachschlag Diese Suppe ist seitdem unser Favorit für schnelle Feierabendgerichte

Zutaten

• Olivenöl: liefert Röstaromen und verhindert Ankleben am Topfboden Ein hochwertiges kaltgepresstes Olivenöl bringt mehr Geschmack
• Rinderhackfleisch: gibt herzhafte Substanz Ideal ist frisches Hack mit etwas Fettanteil für mehr Saftigkeit
• Zwiebel: rundet das Aroma ab Wähle eine feste und glänzende Zwiebel ohne grüne Treiber
• Knoblauch: verstärkt den deftigen Geschmack Am besten frische Knoblauchzehen verwenden
• Rinderbrühe: sorgt für Tiefe und Umami Nimm am besten eine kräftige Brühe mit wenig Zusatzstoffen
• Wasser: streckt die Brühe für die perfekte Konsistenz
• Makkaroni: werden schön sämig in der Suppe Greife zu kurzen Nudeln aus Hartweizengrieß für die optimale Bissfestigkeit
• Cheddarkäse: bringt Cremigkeit und echtes Käsearoma Greife zu gereiftem Cheddar und reibe ihn frisch
• Worcestersauce: sorgt für Raffinesse Ein Spritzer genügt für das gewisse Etwas
• Salz und Pfeffer: sind unverzichtbar zum Abschmecken Am besten am Schluss nach Gefühl dosieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebeln anschwitzen:

Erhitze das Olivenöl im Suppentopf auf mittlere bis hohe Hitze Gib die gehackte Zwiebel hinein und brate sie etwa zwei Minuten bis sie weich und leicht golden wird Dieser Schritt legt das Aromenfundament der Suppe

Knoblauch hinzufügen:

Gib den fein gehackten Knoblauch dazu und lasse ihn rund 30 Sekunden mitbraten Sobald ein feiner Duft aufsteigt hat er genug Hitze bekommen

Hackfleisch anbraten:

Füge das Rinderhackfleisch hinzu und zerteile es direkt im Topf mit einem Löffel Brate es gründlich an bis es rundum braun und durchgegart ist Das gibt der Suppe ihren herzhaften Charakter Gieße überschüssiges Fett ab damit die Suppe nicht zu schwer wird

Suppe ansetzen:

Gieße jetzt die Rinderbrühe und das Wasser dazu Mit einem Kochlöffel löst du dabei die Röstaromen vom Topfboden Diese fügen extra Geschmack hinzu

Nudeln kochen:

Rühre die Makkaroni ein Lass die Suppe aufkochen und reduziere dann die Hitze auf eine sanfte Stufe Lasse sie etwa acht bis zehn Minuten köcheln bis die Nudeln weich aber noch bissfest sind Häufig umrühren damit sie nicht am Boden kleben

Käse und Würzmittel einarbeiten:

Stelle den Herd auf kleine Stufe Gib den frisch geriebenen Cheddar und die Worcestersauce hinein Rühre gründlich bis der Käse vollständig geschmolzen ist Die Suppe soll jetzt schön cremig sein

Abschmecken und Servieren:

Schmecke mit Salz und Pfeffer ab Fülle die Suppe in Schalen und bestreue sie nach Belieben mit etwas extra Käse oder frischen Kräutern Genieße sie direkt heiß

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Das solltest du wissen

Reich an Eiweiß und Energie Lässt sich sehr gut vorbereiten und wieder erwärmen Komfortessen für Groß und Klein Mein persönlicher Favorit ist der gereifte Cheddarkäse Er macht die Suppe besonders cremig In unserer Familie gibt es fast immer einen kleinen Wettstreit um die letzte Portion weil jeder den käsigen Rest ergattern möchte

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Aufbewahrungstipps

Die Suppe hält abgedeckt im Kühlschrank etwa drei Tage Je nach Lust kannst du beim Aufwärmen einen kleinen Schuss Brühe oder Wasser dazugeben damit sie wieder schön sämig wird Auch eingefroren lässt sich die Suppe prima ­– sie nach dem Auftauen einfach sanft erwärmen und gut umrühren

Zutaten ersetzen

Falls kein Cheddarkäse zur Hand ist kannst du auch würzigen Gouda oder Emmentaler nehmen Für eine vegetarische Variante schmeckt die Suppe auch mit vegetarischem Hack und Gemüsebrühe hervorragend Wer es würziger mag verfeinert mit Paprika oder einer Prise Chili

Serviertipps

Besonders lecker schmeckt die Suppe mit knusprigem Baguette oder einem deftigen Brot Wer mag kann sie mit frischen Kräutern gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln bestreuen Auch ein Klecks Crème fraîche sorgt für einen cremigen Abschluss

Kultureller Hintergrund

Cheeseburger-Macaroni-Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht und verbindet amerikanische Hausmannskost mit unserer Liebe zu Nudelsuppen Wie ein Cheeseburger im Suppenformat bringt sie Familie und Freunde an einen Tisch Bei uns ist sie ein Synonym für Gemütlichkeit und gemeinsame Zeit geworden

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nudelsorten verwenden?

Natürlich, kurze Pasta wie Penne oder Fusilli passen ebenfalls gut und nehmen die sämige Konsistenz prima auf.

→ Wie bewahre ich Reste am besten auf?

Luftdicht verschlossen im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu drei Tage und kann gut aufgewärmt werden.

→ Lässt sich die Suppe einfrieren?

Ja, einfach portionsweise einfrieren. Beim Auftauen kann nach Bedarf etwas Brühe zugegeben werden.

→ Ist auch eine vegetarische Variante möglich?

Das Rinderhack kann durch pflanzlichen Ersatz oder Linsen ersetzt werden, der Geschmack bleibt würzig.

→ Welcher Käse eignet sich noch für dieses Gericht?

Neben Cheddar sorgen Gouda, Edamer oder eine Mischung aus mehreren Käsesorten für Abwechslung.