Cheeseburger-Torte Wow Effekt

Diese Cheeseburger-Torte bringt immer leuchtende Augen auf den Tisch. Sie vereint alles, was man an Burgern liebt, in einer saftigen, geschichteten Torte mit intensivem Käsearoma und würzigen Hackfleisch. Perfekt für ein schnelles Familienessen oder wenn Gäste staunen sollen – und die Zutaten sind garantiert unkompliziert.

Meine Familie war beim ersten Mal völlig begeistert und selbst die Kinder haben gleich nach einem zweiten Stück gefragt. Seitdem gehört dieses Rezept fest zu unseren Lieblings-Freitagabenden.

Zutaten

• Hackfleisch aus Rind: gibt der Torte den intensiven Burgergeschmack
• Zwiebel fein gehackt: sorgt für Würze und Saftigkeit im Fleisch
• Knoblauch: bringt eine feine aromatische Note hinein
• Cheddar-Käse: am besten kräftig und frisch gerieben für vollen Geschmack
• Frischkäse: macht die Füllung cremig und hält die Torte zusammen
• Große Tortillas: eignen sich ideal zum Stapeln und lassen sich leicht schneiden
• Senf: verleiht der Mischung Tiefe und etwas Schärfe
• Worcestershiresauce: rundet das Aroma süß-würzig ab
• Paprikapulver: für eine leichte Rauchnote und Farbe
• Salz und Pfeffer: zum Abschmecken immer frisch mahlen
• Salat wie Eisbergsalat: bringt Frische und einen leichten Biss
• Tomaten und Gurken: geben Saftigkeit und Farbe als Dekoration
• Ketchup und Senf: passen perfekt zum Cheeseburger-Feeling als Dip

Achte darauf gutes Hackfleisch vom Metzger zu holen und beim Käse nicht zu sparen. Frische Zutaten sind das A und O für ein gelungenes Ergebnis.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Fleischmischung zubereiten:

Das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze anbraten bis es gleichmäßig durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Salz Pfeffer Paprikapulver Senf und Worcestershiresauce würzen. Gut umrühren damit sich alle Aromen verbinden. Die Mischung kurz abkühlen lassen damit die nächste Schicht nicht dahinschmilzt.

Käsecreme anrühren:

In einer Schüssel Frischkäse mit der Hälfte des geriebenen Cheddar gründlich verrühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit einer Prise Salz und Pfeffer nochmal abschmecken.

Torte schichten:

Eine der Tortillas auf einen großen flachen Teller legen. Die Hälfte der Hackfleischmischung darauf verteilen und leicht andrücken. Die Hälfte der Käsecreme darauf verteilen und glatt streichen. Eine weitere Tortilla darauf legen und den Schichtvorgang mit dem Rest der Fleischmischung und der Käsecreme wiederholen. Die oberste Tortilla als Deckel verwenden.

Torte backen:

Die letzte Tortilla dick mit dem restlichen Cheddar bestreuen. Die Torte im auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorgeheizten Ofen für etwa zehn Minuten backen bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und kurz stehen lassen damit sie besser geschnitten werden kann.

Dekorieren und servieren:

Mit frischem Salat Gurkenscheiben und Tomaten garnieren. Die Torte in Stücke schneiden und mit Ketchup und Senf auf Tellern servieren.

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Das solltest du wissen

Diese Torte ist richtig sättigend und eignet sich perfekt für große Gruppen

Lässt sich hervorragend vorbereiten und später aufwärmen

Ideal zum Mitnehmen für Picknick oder Buffet

Mein Lieblingsmoment ist das Grinsen meines Sohnes wenn er beim Aufschneiden den geschmolzenen Käse zieht. Für mich ist die Kombi aus würzigen Hackfleisch und cremigen Frischkäse einfach unschlagbar – das Ganze erinnert mich immer an unsere ersten Grillabende im Frühling.

Aufbewahrung und Reste

Reste lassen sich in einer Frischhaltedose zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst die Stücke ganz einfach in der Mikrowelle oder im Ofen wieder erwärmen. Noch leckerer werden die einzelnen Tortenstücke wenn du sie abgedeckt bei mittlerer Hitze in einer Pfanne aufwärmst.

Mögliche Zutaten-Alternativen

Statt Rinderhack kannst du auch gemischtes Hackfleisch verwenden oder für eine vegetarische Variante Sojahack oder gebratene Pilze nehmen. Beim Käse funktionieren auch Gouda oder Emmentaler wenn kein Cheddar zur Hand ist. Für mehr Schärfe kann etwas Chili in die Fleischmischung gegeben werden.

Serviervorschläge

Serviere die Cheeseburger-Torte mit knusprigen Pommes oder einem gemischten Salat als Beilage. Sie passt prima zu Grillabenden oder als originelles Partysnack-Highlight. Wer mag gibt noch eingelegte Gurkenscheiben oder Röstzwiebeln oben drauf.

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Kleine Geschichte hinter dem Rezept

Die Torte ist von amerikanischen Burger-Rezepten inspiriert aber als Schichtkuchen gibt sie immer Anlass zum Staunen. Gerade bei Kindern kommt dieses Format besonders gut an und jeder kann sein Stück mit Lieblingssaucen individualisieren.

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Welche Sorte Hackfleisch eignet sich am besten?

Am besten eignet sich Rindfleisch, da es einen kräftigen Geschmack liefert und nicht zu viel Fett abgibt.

→ Kann ich statt Cheddar einen anderen Käse verwenden?

Ja, Gouda oder Emmentaler schmelzen ebenfalls gut und bringen eine eigene Note in die Torte.

→ Wie verhindere ich, dass die Tortilla-Schichten matschig werden?

Die Hackfleischmischung nach dem Braten etwas abkühlen lassen, bevor sie auf die Tortillas kommt.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Frischer Eisbergsalat, Tomaten- und Gurkenscheiben sorgen für knackigen Genuss und Frische.

→ Kann ich die Torte vorbereiten und später backen?

Ja, die Torte kann vorbereitet und bis zum Backen im Kühlschrank gelagert werden.