Double Cheese Fry Slider

Diese Double Cheese Fry Sliders sind pure Wohlfühlkost und machen jede Runde am Tisch glücklich Bei uns gehören sie zu jedem Familienabend oder Fußballabend dazu weil sie einfach Spaß machen und immer ankommen

Als ich die Burger das erste Mal zubereitet habe war die Pfanne in Sekundenschnelle leer und jetzt zählt meine Tochter immer nach ob auch wirklich genug Pommes drauf sind

Zutaten

• Rinderhackfleisch: achte auf frische Qualität möglichst mit etwas Fett für Saftigkeit
• Gelbe Zwiebel: gibt dem Fleisch Würze süße und einen feinen Biss Frisch und fest kaufen
• Burger Gewürzmischung: sorgt für den klassischen Geschmack Fertige Mischung aus dem Laden oder selbst zusammenstellen
• Ketchup: bringt Süße und ein wenig Säure zu Fleisch und Sauce Am besten ein kräftiges Tomatenketchup wählen
• Schmale Pommes frites: am besten tiefgekühlt Sehr knusprig backen und nicht zu dick
• Käsescheiben: schmelzen sanft und binden die Zutaten Amerikanischer Schmelzkäse klappt super Gouda geht auch
• Kleine weiche Butterbrötchen: bringen Saftigkeit und nehmen die Sauce gut auf Prüfe dass sie frisch und fluffig sind
• Butter: lässt die Deckel goldbraun glänzen Echte Butter verwenden keine Margarine
• Mayonnaise: bildet das cremige Fundament der Burgersauce Gutes Ei und Sonnenblumenöl als Basis wählen
• Senf: verleiht der Sauce ein würziges Extra Scharfen oder milden je nach Geschmack
• Essiggurkenwasser: gibt Frische und einen Kick Säure zum Abschmecken
• Getrocknete Zwiebeln: liefern kleine Geschmackspunkte Die Qualität macht die Sauce kräftiger
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: rundet alles fein ab

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pommes zubereiten:

Die Pommes frites nach Packungsanweisung knusprig im Ofen oder der Fritteuse backen Sie sind perfekt wenn sie außen gold und innen weich sind

Burgersauce anrühren:

Mayonnaise Ketchup Senf Essiggurkenwasser getrocknete Zwiebeln und etwas Pfeffer in einer kleinen Schale gründlich vermengen Bis zur Verwendung kurz beiseitestellen damit die Zwiebeln etwas ziehen

Fleisch und Zwiebeln braten:

In einer großen beschichteten Pfanne das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln auf mittlerer bis starker Hitze anbraten Während des Bratens das Fleisch mit einem Pfannenwender zerkleinern Erst Burgergewürz zugeben wenn das Fleisch auszutrocknen droht Braten bis alles gar ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind Das Fett gut abgießen Ketchup unterrühren und alles kurz weiterbraten

Brötchen schneiden und legen:

Die kleinen Butterbrötchen waagerecht halbieren Boden und Deckel nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen So lassen sie sich einfach belegen und später perfekt schneiden

Sandwich bauen:

Jetzt kommt die Reihenfolge Zuerst Käsescheiben auf die Bodenhälften legen dann das heiße Hackfleisch darüber geben Jetzt großzügig Burgersauce nach Geschmack darüber verteilen noch eine Runde Käse aufsetzen Zum Schluss die heiß gebackenen Pommes auf den Käse geben

Rollen vollenden:

Die oberen Brötchenhälften auflegen Mit flüssiger Butter leicht bepinseln damit alles goldbraun wird

Überbacken:

Die Sliders im auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorgeheizten Backofen 10 bis höchstens 15 Minuten überbacken Der Käse soll richtig schmelzen und die Brötchen einen schönen Glanz bekommen Kurz abkühlen lassen damit nichts auseinanderfällt und dann in einzelne Stücke teilen Mit restlicher Sauce servieren

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Wissenswertes

Sehr hoher Sättigungsfaktor durch Proteine und Kohlenhydrate Lässt sich gut vorbereiten und im Ofen warmhalten Käse sorgt für die perfekte Schmelzschicht zwischen Fleisch und Pommes Als Kind habe ich immer doppelt Pommes zwischen meine Brothälften gestapelt Heute lieben meine Freunde das extra Knusper auf dem Burger Besonders der Käse macht die Sliders so cremig

Aufbewahrungstipps

Die Sliders sind frisch zwar am besten schmecken aber auch als Snack am nächsten Tag aus dem Ofen noch gut Bewahre Reste abgedeckt im Kühlschrank auf Am besten kurz im Ofen oder unter dem Grill aufbacken damit die Pommes wieder kross werden

Zutaten austauschen

Du kannst Gouda oder Edamer statt Scheibenkäse nehmen Für eine würzige Note probiere Cheddar Bei den Brötchen funktionieren auch Brioche oder Mini Kaiserbrötchen Vegetarisch klappt diese Variante mit veganem Hack und Pommes sehr gut

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Servierideen

Diese Sliders sind perfekt für Picknicks Partys oder jeglichen Kindergeburtstag Reiche sie mit Gurkenscheiben kleinen Tomatenspalten oder einem schnellen Krautsalat Serviere Extra Burgersauce als Dip dazu und vielleicht ein paar scharfe Jalapeños für die Mutigen

Geschichte und Kontext

Sliders kommen ursprünglich aus den USA wo kleine Sandwiches zum schnellen Teilen erfunden wurden Die Kombination aus Burger Pommes und viel Käse ist ein Renner auf jeder Feier und ein echtes Eventfood bei uns erinnert das Rezept an gesellige Stadionabende

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie werden die Brötchen besonders knusprig?

Die Brötchenhälften vor dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen – so werden sie goldbraun und aromatisch.

→ Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Gern! Für Abwechslung eignen sich Cheddar, Gouda oder Mozzarella, je nach Vorliebe und Geschmack.

→ Wie erhalte ich besonders krosse Pommes im Slider?

Pommes separat nach Packungsanleitung sehr knusprig backen und erst kurz vorm Servieren in die Slider schichten.

→ Kann ich die Burgersauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Sauce lässt sich problemlos am Vortag anrühren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie bleibt das Fleisch saftig?

Beim Anbraten nicht zu lange garen und mit etwas Ketchup vermengen – das sorgt für einen saftigen Biss.