Erdbeer Hähnchen Salat Burrata

Dieser Erdbeer Hähnchen Salat mit Burrata steht für sommerliche Frische und eine Kombination aus zartem Fleisch, fruchtigen Erdbeeren sowie cremiger Burrata. Die Zubereitung im Airfryer macht das Hähnchen wunderbar saftig mit einer knusprigen Hülle. Das Honig-Senf-Dressing verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Perfekt für warme Tage und ein leichtes, aber dennoch besonderes Essen.

Ich erinnere mich an ein spontanes Picknick, bei dem alle begeistert waren und nach dem Rezept gefragt haben. Seitdem gehört dieser Salat zu unseren beliebtesten Sommergerichten.

Zutaten

• Erdbeeren: bringen Frische und süße Note wählen Sie reife und aromatische Früchte

• Hähnchenbrust: liefert Protein achten Sie auf Bio-Qualität für besseren Geschmack

• Avocado: sorgt für Cremigkeit reife Früchte lassen sich leicht eindrücken aber nicht zu weich

• Rucola: gibt eine würzige Schärfe junges Blattgrün ist zarter

• Schwarzer Sesam: spendet Crunch und nussiges Aroma kaufen Sie kleine Mengen für maximale Frische

• Burrata: macht den Salat cremig und besonders das Beste ist italienische Qualität

• Olivenöl: als Bestandteil der Marinade am besten natives Öl extra verwenden

• Curry: verleiht exotische Wärme achten Sie auf frische Gewürze

• Paprika: bringt feine Süße und Farbe am besten edelsüß verwenden

• Getrocknete Kräuter: wie Thymian Rosmarin Petersilie Schnittlauch Koriander sorgen für viel Aroma diverse Mischungen möglich

• Heller Balsamico Essig: gibt eine feine Säure italienische Sorten schmecken milder

• Senf: sorgt für Bindung und Schärfe wählen Sie einen mittelscharfen Senf

• Honig: bringt eine feine Süße am besten cremigen verwenden

• Salz und Pfeffer: heben die Aromen kaufen Sie hochwertiges Meersalz und frischen Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Fleisch vorbereiten:

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden Sie können kleine Würfel oder dünne Streifen wählen je nachdem wie Sie es am liebsten mögen

Marinade anrühren:

Olivenöl Curry Paprika und getrocknete Kräuter in einer Schüssel gründlich verrühren Das Fleisch darin wenden und mindestens zehn Minuten ziehen lassen für mehr Geschmack gerne auch länger

Frische Zutaten schneiden:

Die Erdbeeren waschen putzen und vierteln Rucola sorgfältig abspülen und gut abtropfen lassen Die Avocado schälen entkernen und in feine Scheiben oder Würfel schneiden

Dressing mixen:

Hellen Balsamico Essig Olivenöl Senf Honig Salz und Pfeffer in ein Glas geben Alles kräftig schütteln oder mit einem Schneebesen verrühren bis das Dressing schön cremig ist

Hähnchen garen:

Das marinierte Fleisch in den vorgeheizten Airfryer geben und bei einhundertachtzig Grad zehn bis zwölf Minuten garen zwischendurch einmal wenden so bleibt das Hähnchen zugleich knusprig und saftig

Zutaten kombinieren:

Alle Zutaten zusammen mit dem Dressing in zwei große Schüsseln oder tiefe Teller geben Mit etwas Sesam bestreuen Burrata mittig platzieren aufschneiden und direkt servieren

Anheften

Das solltest du wissen

Reich an Proteinen und Vitaminen

Sobald das Hähnchen frisch und knusprig auf den Salat kommt ergibt sich der perfekte Geschmackskontrast

Dressing im Schraubglas spart Zeit und lässt sich prima aufbewahren

Mein Highlight ist die Burrata ihre zarte Hülle und der cremige Kern machen jedes Gericht besonders Samstags genieße ich diesen Salat gern mit Freunden im Garten und jeder mag die bunte Mischung

Tipps für die Aufbewahrung

Salatzutaten getrennt vom Dressing aufbewahren sonst wird alles matschig Die Burrata erst kurz vorm Servieren hinzufügen Gekochtes Hähnchen hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa zwei Tage

Gut zu wissen: Zutaten austauschen

Statt Hähnchen passt auch gebratene Putenbrust oder Garnelen hervorragend Verwenden Sie Rucola oder alternativ Feldsalat Ziegenkäse ist eine spannende Alternative zur Burrata

Anheften

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht auf einer großen Platte als Hauptgericht oder Beilage besonders schick mit geröstetem Baguette Etwas frische Zitronenzeste darauf bringt noch mehr Frische

Herkunft dieses Gerichts

Der Mix von fruchtigen Erdbeeren mit cremiger Burrata hat italienische Wurzeln Kombiniert mit Hähnchen und knackigem Grün entsteht eine moderne Variante des klassischen Insalata Caprese Inspiriert hat mich ein Marktbesuch in der Emilia Romagna

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch Pute statt Hähnchen verwenden?

Ja, Pute eignet sich ebenso gut. Die Marinade passt zu beiden Sorten Geflügel.

→ Wie lange sollte das Hähnchen im Airfryer garen?

Für eine saftige Konsistenz empfiehlt sich eine Garzeit von etwa 10 bis 12 Minuten bei 180 Grad.

→ Kann ich den Burrata durch eine andere Käsesorte ersetzen?

Mozzarella oder Ziegenkäse harmonieren ebenfalls wunderbar mit den restlichen Zutaten.

→ Wie bleibt die Avocado frisch und grün?

Die Avocado am besten erst kurz vor dem Servieren schneiden und gegebenenfalls mit Zitronensaft beträufeln.

→ Wie kann ich das Dressing vorbereiten und lagern?

Das Dressing lässt sich ideal in einem Schraubglas mischen und im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage aufbewahren.

→ Eignet sich der Salat für Mealprep?

Du kannst Zutaten und Fleisch im Voraus vorbereiten. Das Dressing und der Burrata sollten erst bei Verzehr hinzugefügt werden.