jalapeno popper egg rolls

Diese knusprigen Jalapeño Popper Egg Rolls sind die perfekte Mischung aus cremiger Füllung, knackigem Biss und einer angenehmen Schärfe. Egal ob als Snack für Partys oder als schneller Genuss zwischendurch, sie sorgen garantiert für Begeisterung am Tisch.

Ich habe diese Egg Rolls das erste Mal zu einem Geburtstagsbuffet gemacht und seitdem steht das Rezept bei fast jeder Feier auf der Wunschliste meiner Freunde.

Zutaten

• Frische Jalapeños fein gehackt: Für die leichte Schärfe und frisches Aroma Achte darauf dass die Schoten prall und glänzend sind
• Frischkäse in Zimmertemperatur: Für cremige Füllung Am besten eine Marke mit vollem Fettgehalt für optimale Konsistenz verwenden
• Cheddar frisch gerieben: Bringt herzhafte Tiefe und goldene Farbe Greife zu einer gut gereiften Sorte für intensiveren Geschmack
• Knusprig gebratener Bacon in Stücke gebrochen: Bietet rauchiges Aroma Achte auf gleichmäßige knusprige Stückchen
• Knoblauchpulver: Damit das Aroma im ganzen Teig verteilt ist Frisch gemahlen schmeckt es besonders fein
• Salz: Abrunden nicht zu viel verwenden besonders wenn dein Bacon schon würzig ist
• Eierrollen-Teigblätter: Gibt es in Asia-Läden oft im Kühlregal auf Frische achten und die Blätter gut abdecken damit sie nicht austrocknen
• Pflanzenöl zum Frittieren: Am besten ein geschmacksneutrales Öl wie Sonnenblume oder Raps wählen für einen knusprigen und hellen Mantel
• Dip nach Wahl: Zum Beispiel Ranch oder Chipotle Mayonnaise für den kleinen Kick dazu

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Füllung zubereiten:

Alle gehackten Jalapeños Frischkäse Cheddar Bacon Knoblauchpulver und Salz gründlich in einer mittelgroßen Schüssel vermengen Die Masse cremig und gut verbunden rühren damit jeder Biss gleichmäßig schmeckt

Füllen und rollen:

Ein Eierrollenblatt auf einer sauberen Fläche ausbreiten Zwei Esslöffel der Füllung mittig platzieren Die Ränder mit etwas Wasser leicht anfeuchten dann zuerst die untere Ecke über die Füllung schlagen die Seiten einklappen und alles eng nach oben rollen Die Rolle sollte gut versiegelt und kompakt sein

Frittieren:

Pflanzenöl in einem tiefen Topf erhitzen Ideal sind einhundertfünfundsiebzig Grad Celsius Die Rollen portionsweise je nach Größe des Topfs ins Öl gleiten lassen Etwa drei bis vier Minuten pro Seite frittieren bis sie rundum goldbraun sind Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen

Servieren:

Die Egg Rolls heiß frisch aus dem Öl zusammen mit deinem Lieblingsdip präsentieren Wer mag kann sie noch in der Mitte anschneiden für einen hübschen Anschnitt und eine ansprechende Platte

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Das solltest du wissen

Durch den cremigen Kern bleiben sie auch nach dem Auskühlen innen zart Du kannst die Rollen roh einfrieren und ganz einfach nach Bedarf direkt frittieren Sie passen nicht nur zu Partys sondern auch als spannender Snack-Abend mit Familie oder Freunden

Mein Highlight ist der Cheddar

Er schmilzt beim Frittieren ganz sämig und verbindet alle Zutaten miteinander Das Teilen mit Freunden macht besonders Spaß weil jeder gleich nach dem ersten Biss schwärmt und nachfragt wie man den feurigen Käsekern hinbekommt

So lagerst du Jalapeño Popper Egg Rolls

Frisch frittiert schmecken sie natürlich am besten Doch du kannst sie auch ungebraten in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren Reste einfach abgedeckt bei etwa einhundertachtzig Grad aufbacken damit sie wieder schön knusprig werden Gekochte Rollen eignen sich eher weniger zum Einfrieren weil die Hülle dann beim Auftauen schnell weich wird

Ersatzmöglichkeiten für Zutaten

Klassischer Cheddar lässt sich durch mittelalten Gouda ersetzen wenn du es milder magst Statt Bacon passen auch klein gewürfelte geräucherte Tofustreifen wer auf Fleisch verzichten möchte Bei der Schärfe können neben Jalapeños auch milde Peperoni verwendet werden

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Womit die Egg Rolls am besten servieren

Am beliebtesten sind cremige Dips wie Ranch oder eine würzige Chipotle-Mayonnaise Wer mag serviert sie mit Frischkäse-Dip oder einer Salsa dazu Ein knackiger grüner Salat bringt Frische auf den Teller und macht daraus sogar eine kleine Mahlzeit

Kulinarische Wurzeln

Jalapeño Popper kennt man in den USA als klassische Barfood-Idee Die Kombination aus Chili und geschmolzenem Käse wurde dort zur Fusion mit Egg Rolls aus der asiatischen Küche Diese Variante ist ein echter Hit auf jedem Buffet und verbindet Spicy Food Fans und Freunde cremiger Genüsse

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie viel Schärfe haben Jalapeño Popper Egg Rolls?

Der Schärfegrad hängt von den verwendeten Jalapeños ab. Wer es milder mag, kann die Samen entfernen und weniger Jalapeños verwenden.

→ Kann ich die Egg Rolls im Voraus zubereiten?

Ja, die gefüllten Egg Rolls können im Kühlschrank gelagert und erst kurz vor dem Servieren frittiert werden.

→ Eignet sich auch anderer Käse für die Füllung?

Cheddar bringt eine würzige Note, aber auch Gouda oder Mozzarella passen gut zur Frischkäsefüllung.

→ Gibt es Alternativen zu Bacon?

Wer es vegetarisch mag, kann den Speck einfach weglassen oder durch geräucherte Paprika für eine rauchige Note ersetzen.

→ Welche Dips passen besonders gut dazu?

Ranch-Dressing, Chipotle-Mayo oder eine süß-scharfe Chilisauce harmonieren besonders gut mit den Egg Rolls.