Cheesy Chicken Crescent Rolls

Diese käsigen Hähnchen-Croissants sind mein absoluter Geheimtipp, wenn es schnell gehen muss und trotzdem alle am Tisch begeistert sein sollen. Wunderbar cremig gefüllt und goldbraun gebacken landen sie bei uns immer als erstes auf dem Partybuffet oder wenn nach langen Tagen ein wenig Trostessen gefragt ist.

Ich weiß noch wie ich sie einmal mitten in der Woche nach einem stressigen Arbeitstag gebacken habe. Ab dem ersten Bissen hatten alle wieder ein Lächeln im Gesicht und seitdem dürfen sie bei keinem Familienbuffet mehr fehlen.

Zutaten

• Crescent-Teig aus der Kühltheke: sorgt für die fluffige goldene Hülle Tipp Nimm frischen Teig ohne weiße Flecken das verbackt noch besser
• Gekochtes Hähnchen: entweder frisch gekocht oder übrig gebliebenes Brathähnchen sehr saftig
• Frischkäse: gibt der Füllung ihre cremige Konsistenz Tipp Weich werden lassen dann wird alles schön glatt
• Cheddar-Käse: sorgt für das typische Käsearoma je kräftiger desto besser Tipp Frischen Cheddar reiben für besten Geschmack
• Knoblauchpulver: verleiht Tiefe und einen würzigen Kick Tipp Auf Frische achten mild und nicht alt
• Gehackte Petersilie: bringt Frische in die Füllung Tipp Glatt- oder krause Petersilie beides geht Hauptsache Grün
• Salz und Pfeffer: einfach abschmecken nach Geschmack nicht zu sparsam sein
• Etwas Olivenöl oder Backtrennspray: damit nichts anbleibt und alles schön knusprig wird

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereiten des Ofens:

Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen So bleibt nichts kleben

Cremefüllung anrühren:

Gekochtes Hähnchen mit Frischkäse Cheddar-Käse Knoblauchpulver Petersilie sowie Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben Alles gut verrühren bis eine gleichmäßige cremige Masse entsteht

Teig vorbereiten:

Den Crescent-Teig vorsichtig aus der Verpackung rollen Auf einer sauberen Fläche in acht Dreiecke teilen Die Teigstücke am besten vorsichtig voneinander trennen damit sie nicht zerreißen

Füllen und Rollen:

Jeweils einen Löffel der Hähnchen-Käse-Füllung auf das breite Ende eines Teigdreiecks geben Die Enden leicht einklappen und von der dicken Seite zum spitzen Ende aufrollen

Aufs Blech legen:

Die fertig gerollten Croissants mit der Spitze nach unten aufs Blech legen Zwischenräume lassen damit sie gut aufgehen

Backen:

Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für etwa zwölf bis fünfzehn Minuten goldbraun backen Sie sollten schön aufgegangen und leicht gebräunt sein

Abkühlen lassen und servieren:

Ein paar Minuten abkühlen lassen Die Füllung setzt sich dabei und sie lassen sich gut servieren Am besten noch lauwarm genießen

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Das solltest du wissen

Ideal als Snack für Partys Picknick oder Abendessen
Reste schmecken auch am nächsten Tag noch gut einfach kurz aufbacken
Reich an Protein durch das Hähnchen und besonders sättigend

Aufbewahrungstipps

Wenn Reste übrig bleiben kannst du sie in einer luftdichten Box im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahren Auf dem Toaster oder kurz im Ofen wieder aufwärmen so werden sie wieder knusprig

Zutaten-Alternativen

Anstelle von Hähnchen lässt sich auch gegarter Putenbrustaufschnitt nehmen Für eine vegetarische Variante schmeckt gebratene Paprika oder Brokkoli ebenfalls herrlich Die Käsemischung kann nach Lust und Laune variiert werden Gouda oder Emmentaler eignen sich auch gut

Anheften

Servierideen

Die Croissants lassen sich mit einem knackigen Salat herrlich als Hauptgericht servieren Auch als Fingerfood zum Brunch sind sie der Hit Ein Klecks Sour Cream oder Joghurtdip passt immer dazu

Kultureller Hintergrund

Crescent Rolls kommen ursprünglich aus den USA wurden aber nach und nach in viele deutsche Küchen übernommen Besonders als Partyfood oder zum Fernsehabend erfreuen sie sich hier mittlerweile großer Beliebtheit

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Kann ich übrig gebliebenes Hähnchen verwenden?

Ja, gegartes Hähnchenfleisch, zum Beispiel vom Vortag, eignet sich hervorragend für diese Croissants.

→ Welche Käsesorten passen am besten?

Cheddar bringt Würze und Schmelz, aber Gouda oder Emmentaler sind ebenfalls bestens geeignet.

→ Wie kann ich die Röllchen vorbereiten?

Die Croissants lassen sich gefüllt vorbereiten und roh bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern.

→ Sind die Röllchen auch kalt lecker?

Absolut! Sie schmecken auch abgekühlt wunderbar, zum Beispiel als Snack für unterwegs.

→ Wie gelingt das perfekte Backergebnis?

Der Backofen sollte gut vorgeheizt sein. Die Croissants werden gleichmäßig goldbraun, wenn Abstand auf dem Blech gelassen wird.