Knoblauch Parmesan Cheeseburger Bombs

Diese Garlic Parmesan Cheeseburger Bombs bringen alles mit, was einen richtig guten Cheeseburger ausmacht saftiges Rindfleisch, zart schmelzender Käse und weicher Teig in einer handlichen, goldgebackenen Kugel. Sie sind nicht nur ruckzuck zubereitet sondern versetzen selbst hungrige Teenager oder meine ganze Familie regelmäßig ins Schwärmen wenn sie dampfend aus dem Ofen kommen. Ob für ein unkompliziertes Abendessen am Sonntag Fußballabend als Partysnack oder unterwegs als Lunchbox Highlight diese warmen Käsebällchen gehen bei uns weg wie frische Brötchen

Ich habe das Rezept zum ersten Mal an einem Kindergeburtstag gemacht und seither gibt es kaum einen Anlass ohne sie sie wandern regelmäßig in die Brotdose meiner Tochter und kommen beim Feierabendbier genauso gut an

Zutaten

• Rinderhackfleisch: bringt den klassischen Burgergeschmack voll zur Geltung hier achte ich auf frisches oder Bio Fleisch
• Zwiebel: fein gehackt sorgt für eine angenehme Süße und extra Saftigkeit
• Frischer Knoblauch: gibt den gewissen Kick und intensiven Grundgeschmack
• Salz: hebt alle Aromen hervor ich nehme gerne feines Meersalz
• Schwarzer Pfeffer: verleiht dezente Schärfe am besten frisch gemahlen
• Cheddar Käse: für das typische Cheeseburger Erlebnis ich greife zu würzigem, gereiften Cheddar Käse nie zu mild
• Frischer oder küchenfertiger Pizzateig: garantiert fluffige Bombs achte auf ein weiches nicht zu trockenes Produkt
• Butter: geschmolzen bringt Glanz und herzhaften Geschmack auf die Rollen
• Knoblauchpulver: ergänzt die frische Knoblauchnote
• Geriebener Parmesan: sorgt für Würze und goldenen Käsecrunch ob gerieben oder frisch gehobelt
• Frische Petersilie: gibt optisch und geschmacklich wie immer den letzten Kick

• Tipp: wähle kleine kräftige Käsewürfel damit sie beim Backen schön schmelzen und nicht auslaufen

Schritt für Schritt Anleitung

Aromabasis anrösten:

Das Hackfleisch mit den Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und krümelig braten beide Zutaten müssen weich und aromatisch sein so verbinden sich ihre Geschmäcker optimal

Würzen und ziehen lassen:

Den Knoblauch mit Salz und Pfeffer unter das Fleisch mischen ganz kurz mitbraten damit er nicht verbrennt dann die Mischung kurz abkühlen lassen das verhindert dass der Teig später durchweicht

Teig vorbereiten:

Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen danach sorgfältig in zwölf etwa gleich große Quadrate oder Kreise schneiden am besten mit einem scharfen Messer dabei darauf achten dass die Stücke nicht zu dünn werden sonst reißt der Teig beim Füllen gerne

Bombs füllen und formen:

Jede Teigportion mit einem ordentlichen Esslöffel Hackmischung und einem Stück Cheddar füllen die Füllung mittig platzieren dann die Ränder über der Füllung zusammennehmen und gut andrücken damit beim Backen nichts ausläuft

Auf Backblech setzen:

Die Bombs mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen dabei etwas Abstand lassen damit sie beim Backen nicht zusammenkleben

Mit Butter bestreichen:

Die Butter mit Knoblauchpulver verrühren und jede Bomb großzügig bestreichen das sorgt für eine goldene Kruste und intensives Aroma

Teigbällchen backen:

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober Unterhitze etwa fünfzehn bis achtzehn Minuten backen bis die Oberfläche appetitlich goldbraun ist

Verfeinern und servieren:

Nach dem Backen erneut mit der restlichen Butter bepinseln danach großzügig Parmesan und fein geschnittene Petersilie darauf verteilen warm servieren für das optimale Käseerlebnis

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Du solltest wissen

Das Rezept ist proteinreich und enthält sättigende Kohlenhydrate für ein ausgewogenes Snack oder Hauptgericht

Die Bombs lassen sich wunderbar einfrieren und bei Bedarf im Ofen wieder knusprig backen

Jeder Biss überzeugt mit geschmolzenem Käse und herzhaftem Fleisch niemand bleibt hier hungrig

Der Cheddar ist für mich das Highlight im Rezept weil er beim Zerreißen der warmen Bombs so schön Fäden zieht meine Kinder lieben es den ersten Käsefaden herauszuziehen und wirken jedes Mal begeistert als wäre es ein Wunder unsere liebste Familienanekdote bleibt dennoch der Tag als ich einmal Mozzarella statt Cheddar verwendet habe und sich plötzlich alle über die ziehende Käsekruste gestritten haben

Aufbewahrung und Aufwärmen

Damit die Cheeseburger Bombs auch am nächsten Tag noch herrlich weich sind bewahre sie komplett abgekühlt in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf sie halten sich so drei Tage prima. Das Aufbacken gelingt am besten im vorgeheizten Ofen bei etwa 160 Grad hier werden sie wieder außen schön knusprig ohne dass sie austrocknen. Übriggebliebene Bombs kann man auch einfrieren und im Ofen frisch aufbacken

Zutaten tauschen und abwandeln

Wer Abwechslung sucht kann statt Rinderhack Hähnchen oder vegetarisches Hack verwenden Für einen würzigeren Kick schmeckt auch ein Teil Bergkäse sensationell nimmst du statt Pizzateig Croissant oder Blätterteig bekommen die Bombs ein ganz neues Aroma. Für eine herbstliche Note passen getrocknete Tomaten oder Pilze zur Füllung

Servierideen und Dips

Auf unserem Abendbrottisch dürfen dazu nie ein frischer Salat oder knusprige Ofenkartoffeln fehlen als Dip gibt es bei uns klassisch Ketchup oder eine Sour Cream Joghurt Mischung. Für Partys richte ich die Bombs oft auf einer Platte mit frischem Grün wie Rucola an so sehen sie gleich festlich aus und bleiben handlich

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Hintergrund und kleine Geschichte

Cheeseburger Bombs sind eine kreative Weiterentwicklung amerikanischer Fingerfood Küche inspiriert von klassischen Cheeseburgern Dabei sind sie praktischer und weniger kleckerig als ihre Vorbilder und seit Social Media sie bekannt gemacht hat auch bei uns sehr beliebt bei Kindern wie Erwachsenen Für mich gehört das Rezept inzwischen fest zu Familienfesten und Picknicktagen dazu

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie bekomme ich die Füllung besonders saftig?

Durch das Anbraten des Rindfleischs mit Zwiebeln und das Hinzufügen des Käses direkt in den Teig bleibt die Füllung herrlich saftig und aromatisch.

→ Welche Teigsorten kann ich verwenden?

Einfacher Pizzateig oder fertiger Brötchenteig eignen sich hervorragend, um die Füllung schön einzuschließen.

→ Kann man verschiedene Käsesorten nutzen?

Cheddar bringt typischen Burgergeschmack, aber auch Pepper Jack oder Gouda bieten Abwechslung und Schmelz.

→ Wie verhindere ich, dass die Bombs beim Backen aufplatzen?

Die Teigränder müssen fest zusammengedrückt werden, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.

→ Mit welchen Beilagen schmecken die Bombs besonders gut?

Pommes, knackiger Salat oder würzige Dips sind perfekte Begleiter für diese herzhaften Snacks.

→ Kann man die Bombs vorbereiten?

Die gefüllten Teigkugeln können im Voraus geformt und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.