Mini-Zucchini-Pizzen blitzschnell gemacht

Diese kleinen Zucchini-Pizzen sind mein absoluter Geheimtipp für ein schnelles, gesundes Mittagessen oder eine kinderfreundliche Party-Idee. Sie sind im Handumdrehen gemacht und überzeugen sogar skeptische Gemüseverweigerer mit viel Geschmack und schmelzendem Käse. Wenn es bei uns Zuhause Mini-Pizza gibt, bleibt garantiert kein Krümel übrig.

Zutaten

• Zucchini: sorgen für die leichte frische und machen die Pizzen besonders saftig Am besten zu festen mittelgroßen und dunkelgrünen Früchten greifen
• Mozzarella: bringt Würze und vor allem den typischen Faden ziehenden Käsegenuss Frisch gerieben schmilzt er am schönsten
• Tomatensauce: liefert Aroma und den klassischen Pizza Geschmack Wer mag nimmt eine fruchtige Sugosorte ohne Zuckerzusatz
• Mini Salami oder Peperoni: bringt Würze und Biss Alternativ kann man auch Schinken oder vegetarische Würstchen nehmen
• Salz und Pfeffer: heben die Aromen
• Getrockneter Oregano: sorgt für mediterrane Würze
• Olivenöl: gibt den Zucchini eine feine Geschmeidigkeit und hilft dass sie beim Backen nicht austrocknen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereiten der Zucchini:

Die Enden abschneiden Dann die Zucchini in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden ungefähr einen halben bis einen Zentimeter stark Damit alle Pizzen gleichmäßig garen

Backblech ausstatten:

Backpapier auf das Blech legen und die Zucchinischeiben mit etwas Abstand darauf platzieren Damit bleibt das Blech sauber und die Pizzen kleben nicht fest

Würzen und ölen:

Mit Olivenöl beträufeln und von beiden Seiten gut salzen und pfeffern So bekommen sie schon jetzt Geschmack und bleiben saftig

Belegen wie eine Pizza:

Jede Scheibe mit einem Teelöffel Tomatensauce bestreichen dann etwas Mozzarella darüber geben und jeweils mit einer Scheibe Mini Salami oder Peperoni krönen Schließlich mit einer Prise Oregano würzen

Backen:

Alles im vorgeheizten Ofen circa zehn bis zwölf Minuten backen bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist Die Zucchini sollen noch leicht Biss haben

Servieren:

Am besten direkt warm servieren Dann schmeckt der Käse am aromatischsten und die kleinen Pizza-Stücke lassen sich gut aus der Hand essen

Anheften

Das solltest Du wissen

Ballaststoffreich und voller Vitamine
Perfekt für Low Carb Ernährung
Ein Hit bei jedem Kindergeburtstag oder Buffet
Mein persönliches Highlight sind die kleinen Salami-Stückchen darauf Die erinnern mich immer an die Mini-Pizzen aus meiner Kindheit bei den Geburtstagsfeiern im Garten Immer wurde bis zum letzten Mini-Pizza gebettelt und gestritten

Aufbewahrungstipps

Sollten Reste bleiben lassen sie sich gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren Am nächsten Tag einfach kurz im Ofen oder der Pfanne aufwärmen Dadurch wird der Käse wieder schön weich Die Zucchini-Pizzen eignen sich auch perfekt zum Vorausmachen für die Brotdose

Zutaten-Varianten

Statt Mini-Salami kann man die Pizza auch vegetarisch gestalten Etwas Mais Champignons oder Paprika passen wunderbar Vegane Käsealternativen funktionieren auch Ersetze normale Tomatensauce durch Tomatenmark für intensiveren Geschmack

Servierideen

Kleine Pizzen schmecken warm am besten und passen super zu einem knackigen Salat als leichtes Abendessen Sie werden auf Buffets oder als Fingerfood beim Filmabend begeistert aufgenommen Kinder lieben es wenn sie ihre Pizzen selbst belegen dürfen

Hintergrund und Tradition

Zucchini als Pizzaboden sind eine moderne Interpretation klassischer Pizzaideen Besonders beliebt wurden sie mit dem Trend zur bewussteren Ernährung und als clevere Methode mehr Gemüse in den Speiseplan zu bringen Ich liebe es wie unkompliziert das Rezept ist und wie sehr es bei verschiedenen Anlässen glänzt

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Kann man die Mini-Zucchini-Pizzen vorbereiten?

Ja, die Zucchinischeiben können vorbereitet und kurz vor dem Backen belegt werden. Frisch aus dem Ofen schmecken sie am besten.

→ Gibt es eine vegetarische Variante?

Die Salami kann einfach weggelassen oder durch vegetarische Alternativen wie Paprika ersetzt werden.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Übrig gebliebene Zucchini-Pizzen lassen sich im Kühlschrank aufbewahren und bei 180 °C kurz aufbacken.

→ Kann ich anderen Käse verwenden?

Mozzarella ist klassisch, aber auch Gouda oder Emmentaler eignen sich sehr gut.

→ Für welche Anlässe sind sie geeignet?

Die Mini-Zucchini-Pizzen sind perfekt als schneller Snack, leichtes Mittagessen oder Fingerfood für Partys.