Philly Cheesesteak Pasta cremig

Dieses cremige Philly Cheesesteak Pasta ist ein absoluter Wohlfühlklassiker für stressige Wochentage und vereint alles was ich an amerikanischer Hausmannskost liebe Zartes Rindfleisch trifft auf geschmorte Paprika Zwiebeln und Knoblauch in einer Käse Sauce und alles wird mit einer Schicht schmelzendem Provolone im Ofen überbacken Schnell gemacht sättigend und einfach super lecker besonders wenn es draußen kalt ist

Als ich das Gericht das erste Mal für meine Freunde gekocht habe war die Schale in wenigen Minuten leer und es gehört seitdem zu meinen schnellen Klassikern wenn Besuch kommt

Zutaten

• Rinderhackfleisch oder Rinderstreifen: Für kräftigen Geschmack am besten auf frisches Rindfleisch von guter Qualität achten
• Grüne Paprika: Gibt die typisch frische Süße Wer es milder möchte kann auch gelbe oder rote Paprika nehmen
• Zwiebel: Sorgt für Tiefe und leichte Süße Im Idealfall eine milde Gemüsezwiebel verwenden
• Knoblauch: Unverzichtbar für das herzhafte Aroma Immer frische Zehen nehmen
• Frischkäse: Macht die Sauce cremig und samtig Am besten Zimmertemperatur damit sich alles gut verbindet
• Provolone gerieben: Gibt das authentische Philly Cheesesteak Feeling Alternativ funktioniert milder Gouda auch gut
• Pasta: Penne oder Rigatoni nehmen die Sauce besonders gut auf
• Rinderbrühe: Verstärkt den Fleischgeschmack Tipp Auf hochwertige Brühe ohne Zusatzstoffe achten
• Salz und Pfeffer: Für das perfekte Würzen ruhig zwischendurch immer wieder abschmecken
• Olivenöl: Erste Wahl zum Anbraten mild und gibt zusätzlich feines Aroma

Schritt für Schritt Anleitung

Pasta kochen:

Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser bissfest garen Dann gut abtropfen lassen und beiseitestellen So bleibt sie perfekt in Form und wird später nicht matschig

Gemüse anschwitzen:

Paprika Zwiebel und Knoblauch im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze vier bis fünf Minuten glasig und aromatisch braten Es entsteht ein geschmacksintensives Gemüse Fundament

Fleisch anbraten:

Rinderhack oder Steakstreifen dazugeben und unter kräftigem Rühren braten bis alles durchgegart und schön gebräunt ist Jetzt mit Salz und Pfeffer würzen und das Aroma entfalten lassen

Käsesauce einkochen:

Frischkäse und Rinderbrühe in die Pfanne geben Alles bei mittlerer Hitze gründlich verrühren bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce richtig schön sämig ist

Alles vermengen und überbacken:

Die Pasta in die Pfanne geben und unterheben bis sie komplett mit Sauce überzogen ist Jetzt den geriebenen Provolone großzügig darüberstreuen Die Pfanne am besten direkt unter den heißen Grill stellen und drei bis fünf Minuten überbacken bis der Käse goldgelb geschmolzen ist

Servieren:

Aus dem Ofen nehmen und sofort heiß genießen Wer mag kann noch frische Petersilie darübergeben Für mich ist das immer der schönste Moment

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Wissenswertes

Enthält viel Protein und macht richtig satt Lässt sich sehr gut im Kühlschrank lagern und wieder aufwärmen Die Kombination aus Gemüse Käse und Pasta macht dieses Gericht zum echten Familienfavoriten Ich bin großer Fan von gut gereiftem Provolone weil er so schön schmilzt und dem Ganzen das gewisse Extra gibt Bei uns saßen schon alle gespannt am Tisch wenn der heiße Pastaauflauf aus dem Ofen kam und der Käsefaden gezogen wurde Meist wird direkt aus der Form gegessen weil jeder sofort probieren will

Aufbewahrungstipps

In einer gut schließenden Dose hält sich der Pastaauflauf im Kühlschrank locker drei Tage Zum Aufwärmen etwas Rinderbrühe unterrühren und in Backofen oder Mikrowelle erhitzen So bleibt alles cremig und frisch

Zutatenvariationen

Wer keinen Provolone findet nimmt einfach Mozzarella oder Gouda Paprika lässt sich gegen Zucchini oder Brokkoli tauschen und Rinderhack kann durch Hähnchen oder vegetarisches Hack ersetzt werden

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Serviervorschläge

Frisch aus dem Ofen servieren mit einem grünen Salat oder knusprigem Baguette Dazu passt ein Glas kräftiger Rotwein Kinder mögen gerne Ketchup oder Joghurt Dip dazu

Kultureller Hintergrund

Die Inspiration stammt vom klassischen Philly Cheesesteak Sandwich aus Philadelphia Diese Pasta Variante habe ich entwickelt weil wir als Familie viel lieber zusammen eine große Schale genießen als Sandwiches zu bauen So ist ein echtes Wohlfühlgericht für gemeinsame Abende entstanden

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Rinderhack auch Steakstreifen verwenden?

Ja, Steakstreifen sorgen für eine besonders saftige und aromatische Konsistenz im Gericht.

→ Welche Pasta eignet sich am besten?

Penne oder Rigatoni nehmen die cremige Sauce gut auf, aber auch andere kurze Nudelsorten sind möglich.

→ Kann der Paprika ausgetauscht werden?

Ja, roter oder gelber Paprika verleiht eine mildere, süßere Note und passt ebenfalls hervorragend.

→ Wie kann ich Reste am besten aufbewahren?

Im luftdichten Behälter im Kühlschrank bleiben die Nudeln bis zu 2 Tage frisch und können aufgewärmt werden.

→ Wie wird die Käseschicht schön goldbraun?

Der Käse schmilzt und wird leicht gebräunt, wenn die Pasta einige Minuten im Ofen überbacken wird.

→ Ist das Gericht zum Vorbereiten geeignet?

Ja, die einzelnen Komponenten können vorbereitet und kurz vor dem Servieren kombiniert werden.