Pikante Chicken Burritos Genuss

Spicy Chicken Burritos sind mein Geheimtipp für gesellige Abende mit Freunden Hier treffen zartes Hähnchen würzige Sauce und knackiges Gemüse auf duftenden Reis und werden gemeinsam in einer goldgelb getoasteten Tortilla eingerollt Diese Burritos sind schnell gemacht sorgen für echtes Streetfood Feeling und lassen sich beliebig abwandeln

Beim ersten Mal habe ich die Burritos für einen Filmabend vorbereitet und seitdem möchten Freunde am liebsten jedes Mal Nachschlag haben Es ist ein echter Hit geworden

Zutaten

• Hähnchenschenkel ohne Knochen: geben zarten saftigen Geschmack Das Fleisch bleibt besonders saftig wenn Sie es frisch beim Metzger kaufen
• Tortilla Wraps: groß und weich Sie sollten biegsam sein und sich gut aufrollen lassen
• Griechischer Joghurt: sorgt für Frische und eine cremige Textur Besonders lecker aus dem Kühlregal mit mindestens 10 Prozent Fett
• Gekochter gebratener Reis: bringt Sättigung und ein leicht buttriges Aroma Frisch gekocht oder vom Vortag verwenden
• Maiskörner: knackig süß Tiefgekühlt oder aus der Dose möglich
• Kleine Zwiebel: verleiht Biss und eine milde Schärfe Täglich frisch schneiden für das beste Aroma
• Mittlere Tomate: sorgt für Saftigkeit Gut ausgereift sollte die Tomate fest sein und ein leuchtendes Rot haben
• Eisbergsalat oder Romanasalat: gibt Frische und Biss Die Blätter waschen und gründlich trocken schleudern
• Rote Paprika: leuchtet farbenfroh und ist besonders süß am besten eine Bio Paprika wählen
• Olivenöl: für die Marinade am besten mild für zarten Geschmack
• Salz: hebt alle Aromen hervor am liebsten Meersalz verwenden
• Schwarzer Pfeffer: frisch gemahlen für eine würzige Note
• Knoblauchpulver: aromatisch und sorgt für angenehme Schärfe Achten Sie auf reine Qualität ohne Zusätze
• Paprika edelsüß: bringt Farbe und tiefe Würze aus Spanien besonders empfehlenswert
• Frischer Zitronensaft: verleiht Frische und eine leichte Säure
• Mayonnaise: bildet die Basis der Sauce besonders cremig aus dem Glas
• Franks Hot Sauce: sorgt für die richtige Portion Schärfe Wenn Sie weniger Schärfe möchten einfach sparsamer dosieren
• Frische Petersilie: rundet die Sauce ab und sorgt für grüne Farbtupfer am besten kurz vor dem Hacken waschen und trocken tupfen

Schritt für Schritt Anleitung

Chicken Marinieren:

Vermengen Sie Olivenöl Salz Pfeffer Knoblauchpulver Paprikapulver und Zitronensaft gründlich in einer großen Schüssel Geben Sie die Hähnchenschenkel dazu und massieren Sie die Marinade von allen Seiten ein Lassen Sie das Fleisch idealerweise über Nacht im Kühlschrank durchziehen Notfalls reichen 30 Minuten während Sie die anderen Zutaten vorbereiten

Hähnchen braten:

Heizen Sie eine große Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe vor Geben Sie die marinierten Hähnchenschenkel hinein und braten Sie sie ohne Deckel etwa acht bis zehn Minuten von jeder Seite Sie sollten eine appetitliche goldbraune Kruste erhalten und ganz durchgegart sein Das Fleisch darf nicht roh sein Der Saft sollte klar austreten Legen Sie das gebratene Hähnchen zum Auskühlen beiseite und schneiden Sie es danach in feine Streifen

Spicy Sauce mischen:

Rühren Sie Mayonnaise Franks Hot Sauce und frisch gehackte Petersilie in einer kleinen Schale zu einer gleichmäßigen Sauce Wenn Sie es gerne schärfer mögen geben Sie noch etwas Hot Sauce dazu

Gemüse vorbereiten:

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel hacken Sie die Tomate und die rote Paprika gründlich in feine Stücke Den Salat waschen schleudern und grob zerkleinern Die Maiskörner und der Reis sollten bereitstehen

Burritos befüllen:

Legen Sie die Tortilla Wraps auf die Arbeitsfläche Streichen Sie einen großzügigen Klecks Spicy Sauce in die Mitte Geben Sie darauf den Reis einen Löffel griechischen Joghurt dazu gefolgt von Hähnchenstreifen und dem frischen Gemüse Die Zutaten möglichst mittig platzieren und etwas Abstand zu den Rändern lassen

Burritos falten und toasten:

Klappen Sie die Seiten der Tortilla zur Mitte ein und rollen Sie sie dann von unten nach oben fest auf Legen Sie den Burrito mit der Naht nach unten in eine heiße beschichtete Pfanne Rösten Sie etwa zwei Minuten pro Seite bis die Hülle goldbraun und knusprig ist Halbieren Sie den Burrito schräg und servieren Sie warm

Anheften

Das sollten Sie wissen

• Hoher Eiweißgehalt macht lange satt
• Ideal zum Vorbereiten lässt sich am nächsten Tag noch genießen
• Eignet sich bestens als Fingerfood für Partys

Mein persönlicher Favorit ist die Kombination von würzigem Hähnchen mit der frischen scharfen Sauce Besonders wenn wir als Familie gemeinsam am Tisch sitzen sind diese Burritos immer das Highlight Vor allem meine Kinder lieben den milden Joghurt in der Mitte

So bewahren Sie Burritos am besten auf

Bereiten Sie die Burritos gerne im Voraus zu Wickeln Sie sie einzeln in Alufolie und bewahren Sie sie maximal zwei Tage im Kühlschrank auf Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne von beiden Seiten erneut grillen So bleibt die Hülle knusprig und das Innere herrlich saftig

Zutaten clever ersetzen

Sie haben keinen griechischen Joghurt im Haus Dann verwenden Sie saure Sahne für einen ähnlichen Frischekick Wer kein Hähnchen mag kann auch Putenbrust oder eine vegetarische Variante mit gegrilltem Gemüse probieren Lust auf mehr Farbe Dann noch Kidneybohnen oder eine Handvoll frische Kräuter untermischen

Anheften

Serviervorschläge

Richten Sie die Burritos mit einer extra Portion scharfer Sauce und etwas frischem Limettensaft an Der knackige Salat passt besonders gut dazu Tipp Stellen Sie alle Zutaten als Buffet auf und lassen Sie jeden seinen Burrito individuell belegen So wird das Essen zum interaktiven Highlight

Wurzeln und Geschichte des Burrito

Der Burrito ist ein beliebtes mexikanisches Streetfood und wurde im Norden Mexikos populär Das Wort bedeutet kleiner Esel weil die zusammengefaltete Rolle an Packtaschen erinnert In Amerika hat sich der Burrito schnell zum Trendfood entwickelt und begeistert heute weltweit durch seine Vielseitigkeit

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sollte das Hähnchen mariniert werden?

Am besten mariniert man das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank. Wenn wenig Zeit ist, reichen mindestens 30 Minuten, damit die Aromen gut einziehen.

→ Ist die Schärfe anpassbar?

Ja, die Schärfe lässt sich ganz einfach über die Menge der verwendeten Hot Sauce regulieren. So bleibt für jeden Geschmack das Passende dabei.

→ Wodurch kann das Fleisch ersetzt werden?

Statt Hähnchen eignen sich gebratene Pilze, gebratene Tofu-Streifen oder Falafel als vegetarische Alternativen in den Burritos.

→ Kann man die Burritos vorbereiten?

Alle Zutaten lassen sich gut am Vortag vorbereiten. Die Wraps einfach direkt vor dem Servieren füllen und goldbraun toasten.

→ Welche Beilagen passen am besten dazu?

Ein knackiger Salat oder ofenfrische Süßkartoffelspalten runden das Gericht wunderbar ab und ergänzen die herzhaften Burritos.