One-Pot Cheesy Southwest Chicken

Das cremige One-Pot Cheesy Southwest Chicken and Rice ist mein Geheimtrick, wenn ich in kurzer Zeit ein warmes Wohlfühlessen brauche Das zarte Hähnchen trifft auf würzigen Reis, schwarze Bohnen und knackigen Mais – alles wird von cremigem Käse perfekt umhüllt Kein Anbrennen, kein zweites Geschirr, nur ein einziger Topf voller herzhaftem Genuss Dieses Rezept hat mir an vielen stressigen Wochentagen schon das Abendessen gerettet

Das erste Mal habe ich es nach einem langen Arbeitstag ausprobiert und war überrascht wie wenig Aufwand hinter so viel Geschmack steckte Seitdem landet es bei uns regelmäßig auf dem Familientisch und sorgt immer für zufriedene Gesichter

Zutaten

• Hähnchenbrustfilet: gewürfelt liefert zartes Eiweiß und bleibt saftig am besten frische Stücke verwenden

• Langkornreis: gründlich gespült damit nichts klebt und alles locker bleibt Qualität zahlt sich hier aus

• Cheddar Käse: grob gerieben für die ideale Cremigkeit und Würze im Endergebnis je besser der Käse desto aromatischer das Gericht

• Frischkäse: durch ihn wird alles besonders samtig am besten cremigen verwenden

• Zwiebel: würfeln sie rundet die Geschmackbasis ab möglichst eine aromatische Sorte wie Gemüsezwiebel wählen

• Paprika: sorgt für Frische und Farbe rot oder gelb bringt Süße ins Essen

• Knoblauch: frisch gehackt entfaltet volles Aroma kein Pulver verwenden

• Schwarze Bohnen: abgetropft bringen Protein und Geschmack nimm am besten BioQualität aus dem Glas oder der Dose

• Mais: süß aus der Dose oder gefroren gibt Biss und Farbe wird am besten kurz vorgekocht verwendet

• Hühnerbrühe: am liebsten selbstgemacht für Kraft und feinen Geschmack hochwertige Brühe aus dem Glas geht auch

• Salsa: sie sorgt für den typischen Southwest Geschmack und eine angenehme Schärfe hochwertige gekaufte oder selbstgemachte verwenden

• Chilipulver: gibt rauchige Wärme am besten mildes für Kinder verwenden

• Kreuzkümmel: rundet die Würze ab frisch gemahlen ist am aromatischsten

• Salz und Pfeffer: Grundwürze die nicht fehlen darf

Schritt für Schritt Anleitung

Hähnchen anbraten:

Das gewürfelte Hähnchen in etwas Öl bei mittlerer Hitze etwa sechs Minuten rundum anbraten Nimm dir Zeit damit alles schön goldbraun und aromatisch wird

Gemüse hinzufügen:

Jetzt Zwiebel Paprika und Knoblauch dazugeben Etwa drei Minuten mitbraten bis alles weich ist und die Küche herrlich duftet Dabei regelmäßig umrühren damit nichts anklebt

Alles zusammenführen:

Schwarze Bohnen Mais Reis Hühnerbrühe Salsa Chili und Kreuzkümmel unterrühren Gut vermischen und dann rasch aufkochen lassen Damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt ruhig einmal kräftig umrühren

Ziehen lassen:

Hitze zurücknehmen Topf abdecken und Reis sanft zwanzig Minuten köcheln lassen Dabei nicht umrühren So bleibt der Reis schön körnig und nimmt die Aromen perfekt auf

Cremige Zutaten unterheben:

Frischkäse sowie die Hälfte vom geriebenen Cheddar locker einrühren Alles soll schmelzen und sich verbinden Falls nötig noch mal umrühren Dabei den Topf schon vom Herd nehmen

Finale Käseschicht:

Restlichen Cheddar gleichmäßig oben verteilen Den Deckel wieder auflegen und für fünf Minuten stehen lassen Der Käse schmilzt langsam und bildet eine verlockende Schicht

Servieren und nach Wunsch garnieren:

Sofort heiß genießen Frische Kräuter wie Koriander machen das Gericht zum echten Hingucker

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Das solltest Du wissen

Reich an Eiweiß und Ballaststoffen durch Hühnchen und Bohnen Geeignet für die Vorratsküche das Rezept funktioniert mit Dosenwaren und Tiefkühlprodukten Friert gut ein perfekt als Meal Prep oder für stressige Wochen

Ich liebe vor allem den cremigen Cheddar

Ich liebe vor allem den cremigen Cheddar bei diesem Gericht Schon als Kind habe ich Käsegerichte geliebt und dieses vereint die Geschmäcker meiner Familie in einem Topf Neulich haben meine Kinder beim Überbacken heimlich zusätzlichen Käse drübergestreut das sorgte für den extra Schmelz

Lagertipps

Im Kühlschrank hält sich das Gericht in einer gut verschlossenen Dose problemlos drei Tage Es lässt sich super aufwärmen und bleibt auch am nächsten Tag noch cremig Einmal vollständig abgekühlt kann es sogar portionsweise eingefroren werden so hat man immer eine schnelle Mahlzeit parat

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Zutaten austauschen

Anstelle von Reis klappt das Gericht auch hervorragend mit Quinoa oder Dinkel Wer kein Hähnchen mag kann ohne weiteres auf Putenfleisch oder sogar gebratene vegane Filetstücke umsteigen Für extra Würze Chili oder Jalapenos mitgaren

Serviervorschläge

Das OnePot Gericht schmeckt solo wunderbar Wer mag serviert knackigen grünen Salat dazu Auch ein Klecks saure Sahne und frische Limettenstücke bringen noch mehr Frische Frisches Koriandergrün obenauf macht das Ganze zum Festessen

Kulinarischer Hintergrund

Diese Art von Southwest Casseroles hat ihren Ursprung in den USA wo die Kombination aus Reis Hühnchen Bohnen und Käse für eine unkomplizierte Familienküche steht Die Salsa gibt dem Gericht seine unverkennbare TexMex Note und macht es zu einem Liebling für gesellige Runden und Familienessen

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie bleibt das Hühnerfleisch zart?

Das Fleisch kurz anbraten und danach bei niedriger Hitze mitgekocht, so bleibt es saftig und zart.

→ Kann man Reis durch ein anderes Getreide ersetzen?

Ja, statt Reis eignet sich auch Quinoa für eine leichtere, proteinreiche Variante.

→ Wie wird der Käse besonders cremig?

Frischkäse und Cheddar unter Rühren einarbeiten, dadurch schmilzt beides gleichmäßig und sorgt für Cremigkeit.

→ Wird das Gericht durch längeres Ziehenlassen noch besser?

Ja, Gewürze und Aromen entfalten sich intensiver, wenn das Gericht etwas durchzieht.

→ Kann das Gericht gut eingefroren werden?

Nach vollständigem Abkühlen portionsweise einfrieren. Zum Genießen vorsichtig erwärmen und durchrühren.

→ Wie kann man das Gericht schärfer machen?

Mit frischen Jalapeños oder scharfer Salsa lässt sich der gewünschte Schärfegrad leicht anpassen.