Welche Nudelsorten passen am besten zu diesem Gericht?

Besonders gut eignen sich Spaghetti, Mie-Nudeln oder breite Bandnudeln. Sie nehmen die Sauce hervorragend auf und behalten ihre Form beim Anbraten.

Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, Brokkoli, Zuckerschoten oder Pilze passen ebenfalls sehr gut. Das Gericht bleibt flexibel und lässt sich leicht variieren.

Wie verhindere ich, dass das Gemüse zu weich wird?

Das Gemüse sollte bei mittlerer Hitze nur kurz angebraten werden, sodass es bissfest bleibt und seinen Geschmack behält.

Ist das Gericht auch vegan möglich?

Definitiv. Die verwendeten Zutaten sind pflanzlich. Achte darauf, vegane Nudeln zu verwenden.

Kann ich das Gericht vorbereiten und aufwärmen?

Die Pfanne lässt sich gut vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Kurz in der Pfanne erwärmen genügt.

Chinakohl-Nudelpfanne

Kategorie: Herzhafte Hauptgerichte für jeden Tag

Diese Chinakohl-Nudelpfanne überzeugt mit frischem Gemüse, zarten Nudeln und würzigen Aromen. Die Kombination aus Chinakohl, Paprika und Karotten wird in Olivenöl sowie einem Hauch Sesamöl kurz angebraten und anschließend mit Nudeln sowie Sojasauce vermengt. Ingwer sorgt optional für einen feinen, scharfen Akzent, der perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Wenige einfache Zubereitungsschritte und das schnelle Kochen machen dieses Gericht besonders alltagstauglich. Es eignet sich hervorragend als leichtes, ausgewogenes Essen für die ganze Familie.

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Erstellt von Sarah John

Letzte Aktualisierung am Fri, 12 Jun 2026 09:46:54 GMT

A close up of a stir fry with noodles, broccoli, carrots, and other vegetables. | rezepte.kitchenscroll.com

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Welche Nudelsorten passen am besten zu diesem Gericht?: Besonders gut eignen sich Spaghetti, Mie-Nudeln oder breite Bandnudeln. Sie nehmen die Sauce hervorragend auf und behalten ihre Form beim Anbraten.
→ Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?: Ja, Brokkoli, Zuckerschoten oder Pilze passen ebenfalls sehr gut. Das Gericht bleibt flexibel und lässt sich leicht variieren.
→ Wie verhindere ich, dass das Gemüse zu weich wird?: Das Gemüse sollte bei mittlerer Hitze nur kurz angebraten werden, sodass es bissfest bleibt und seinen Geschmack behält.
→ Ist das Gericht auch vegan möglich?: Definitiv. Die verwendeten Zutaten sind pflanzlich. Achte darauf, vegane Nudeln zu verwenden.
→ Kann ich das Gericht vorbereiten und aufwärmen?: Die Pfanne lässt sich gut vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Kurz in der Pfanne erwärmen genügt.

Chinakohl Nudelgemüse Pfanne

Chinakohl, Nudeln und Gemüse sanft angebraten, so entsteht ein herzhaftes Gericht, das unkompliziert schmeckt.

Zeit für die Vorbereitung

15 Minuten

Garzeit

15 Minuten

Gesamtdauer

30 Minuten

Erstellt von: Sarah John

Rezeptkategorie: Hauptgerichte

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Küchenkultur: Asiatisch

Menge: 4 Personenanzahl (4 Portionen)

Ernährungsform: Veganfreundlich, Für Vegetarier geeignet, Ohne Milchprodukte

Zutatenliste

→ Hauptzutaten

01 250 g Nudeln, wie Spaghetti oder Mie-Nudeln

02 300 g Chinakohl, in feine Streifen geschnitten

03 1 rote Paprika, gewürfelt

04 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten

→ Für das Würzen

05 3 EL Sojasauce

06 2 EL Olivenöl

07 1 TL Sesamöl

08 1 TL frisch geriebener Ingwer (optional)

09 Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 01

Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest.

Schritt 02

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Karottenscheiben und die gewürfelte Paprika hinzu und brate sie etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich sind.

Schritt 03

Füge den Chinakohl zum Gemüse in die Pfanne hinzu und brate alles weitere 3–4 Minuten, bis der Chinakohl zusammenfällt.

Schritt 04

Gieße die gekochten Nudeln ab und gib sie in die Pfanne zum gebratenen Gemüse.

Schritt 05

Gieße Sojasauce und Sesamöl über die Nudel-Gemüse-Mischung. Vermenge gründlich, sodass alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

Schritt 06

Schmecke mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit frisch geriebenem Ingwer ab.

Schritt 07

Erhitze alles zusammen noch 2 Minuten bei mittlerer Temperatur, damit die Aromen sich voll entfalten.

Schritt 08

Vom Herd nehmen und die Chinakohl-Nudelpfanne sofort heiß servieren.

Zusätzliche Hinweise

Für eine glutenfreie Variante können Reismehl-Nudeln verwendet werden.

Notwendige Utensilien

Großer Kochtopf
Große Pfanne oder Wok
Sieb zum Abgießen

Angaben zu Allergenen

Überprüfe alle Zutaten auf möglicherweise enthaltene Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.

Enthält Gluten aus Weizennudeln. Sojasauce enthält Soja und kann Spuren von Weizen enthalten.

Nährwertangaben (pro Portion)

Diese Werte dienen als Richtlinie und ersetzen keine professionelle Beratung.

Kaloriengehalt: 375
Fettanteil: 8 Gramm
Kohlenhydrate: 65 Gramm
Proteine: 10 Gramm