Honey Garlic Butter Chicken Mac

Dieses cremige und eiweißreiche Honig Knoblauch Butter Hähnchen mit Mac and Cheese ist ein echter Favorit an unserer Familientafel geworden weil es schnell sättigt und unglaublich viel Geschmack mitbringt Es vereint zartes Hähnchen in einer würzigen Honig Butter Sauce mit extrakäsigem Mac and Cheese einfaches Wohlfühlessen das niemand ablehnen kann

Warum du dieses Rezept in Deutschland lieben wirst

• Verwendet Zutaten die du in jedem Supermarkt findest
• Steht in weniger als vierzig Minuten auf dem Tisch
• Ein Gericht das dank extra viel Protein satt und lange zufrieden macht auch geeignet für Meal Prep
• Schmelzend cremige Mac and Cheese mit würzigen Noten

Seit ich das zum ersten Mal während einer stressigen Arbeitswoche gekocht habe kommt es bei uns garantiert zweimal im Monat auf den Tisch und sogar der größte Mac and Cheese Skeptiker liebt die Kombi

Zutaten

• Hähnchenbrust: Würfel bringen den hohen Eiweißanteil und sollten schön frisch sein idealerweise aus der Region
• Olivenöl: für die Marinade verleiht einen runden Geschmack greife am besten zu einer milden Variante
• Frischer Knoblauch: gibt Aromatiefe schäle möglichst frische Zehen
• Geräuchertes Paprikapulver: sorgt für besondere Würze achte auf die Herkunft
• Getrocknete Petersilie: bringt etwas Frische es lohnt sich auf hochwertige Kräuter aus dem Glas zu achten
• Grobes Salz: hebt alle Aromen
• Schwarzer Pfeffer: frisch gemahlen bringt mehr Schärfe
• Avocadoöl oder ein anderes neutrales Öl: für die Pfanne sorgt für Röstaromen und bleibt hoch erhitzbar
• Butter: macht das Gericht saftig und aromatisch am besten echte deutsche Markenbutter
• Honig: zum Glasieren des Hähnchens am besten lokalen Honig nehmen
• Frische Petersilie: sorgt für einen schönen farblichen und geschmacklichen Kontrast
• Für das Mac and Cheese Butter: als Basis besonders cremig
• Erneut Knoblauch: frisch gehackt für kräftigen Geschmack
• Schlagsahne: sorgt für sämige Sauce greife zu einer mindestens dreißig Prozentigen
• Mozzarella und Cheddar: beide möglichst frisch gerieben für optimale Schmelzeigenschaften
• Ellenbogen Makkaroni: sie nehmen die Sauce besonders gut auf gib beim Einkauf auf eine festkochende Sorte Acht
• Nochmal geräuchertes Paprikapulver Knoblauchpulver Salz und Pfeffer: für Würze

Achte bei allen Zutaten darauf immer möglichst frisch und von guter Qualität zu kaufen das hebt das ganze Gericht

Schritt für Schritt Anleitung

Hähnchen marinieren:

Würfle die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke gib sie in eine große Schüssel und vermische sie gründlich mit Olivenöl fein gehacktem Knoblauch geräuchertem Paprikapulver Knoblauchpulver getrockneter Petersilie Salz und Pfeffer die Marinade soll jedes Stück Hähnchen gleichmäßig umhüllen lasse alles mindestens zehn Minuten durchziehen während du den Rest vorbereitest

Hähnchen anbraten:

Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Stufe gib etwas Avocadoöl hinein verteile das marinierte Hähnchen gleichmäßig lasse es zehn bis fünfzehn Minuten unter gelegentlichem Wenden braten es soll rundum goldbraun werden und durchgaren reduziere dann die Hitze auf niedrig gib Butter Honig und frische Petersilie dazu und wende alles solange bis das Hähnchen glänzt und von der Butter Honig Mischung ummantelt ist stelle es beiseite

Mac and Cheese Start:

Nimm dieselbe Pfanne gib Butter dazu und nutze die Hitze um die Röstaromen vom Hähnchen abzulösen gib frisch gehackten Knoblauch hinein und lasse ihn zwei bis drei Minuten sanft anschwitzen bis er schön duftet

Käsesauce vorbereiten:

Gieße langsam die Sahne hinzu lasse sie sachte aufkochen und rühre dann Mozzarella Cheddar geräuchertes Paprikapulver Knoblauchpulver Salz und Pfeffer ein rühre stetig bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce richtig cremig ist

Nudeln kochen:

Koche die Ellenbogen Makkaroni genau nach Packungsanleitung abgießen und einmal kurz unter kaltem Wasser abschrecken so kleben sie nicht zusammen

Alles kombinieren:

Hebe die Makkaroni vorsichtig unter die Käsesauce und lasse alles bei schwacher Hitze noch für fünf Minuten ziehen so können sich die Aromen optimal verbinden

Servieren oder aufbewahren:

Richte das Gericht direkt auf tiefen Tellern an oder fülle es portionsweise in luftdichte Behälter perfekt für Lunchboxen oder als schnelles Feierabendessen

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Du solltest wissen

• Sehr eiweißreich vor allem durch das Hähnchen ideal für Sportler oder den Familienalltag
• Macht lange satt und lässt sich hervorragend vorkochen
• Unwiderstehlich cremig und aromatisch dabei trotzdem unkompliziert

Ich liebe vor allem die geräucherte Paprika im Rezept sie gibt eine warme tiefe Note und erinnert mich immer an die Spanienurlaube meiner Kindheit diese kleine Zutat macht den echten Unterschied und bringt sofort ein bisschen Sommer auf den Teller meine kleine Tochter hat das zum ersten Mal mit drei Jahren gegessen und wollte seither immer nur noch Hähnchen mit Mac and Cheese

Aufbewahrungstipps

Du kannst die Reste problemlos für bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern dafür das Essen komplett abkühlen lassen und in gut schließenden Behältern aufbewahren so bleibt es richtig schön cremig Einfrieren klappt ebenfalls achte aber darauf dass die Pasta beim Wiederaufwärmen nicht zu lange kocht sonst wird sie matschig

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Zutaten austauschen

Du hast keine Hähnchenbrust dann nimm gerne Putenbrust oder Hühnchenschenkel beide funktionieren für ein vollwertiges veganes Gericht könntest du gewürfelten Räuchertofu und vegane Käsealternativen ausprobieren Auch Sonnenblumenöl oder Rapsöl machen sich in der Pfanne gut falls kein Avocadoöl im Haus ist

Serviervorschläge

Am besten schmeckt das Gericht frisch aus der Pfanne mit viel frisch gehackter Petersilie und einem Hauch Zitronenzeste Wer mag kann noch gebratene Pilze oder einen kleinen grünen Salat dazu reichen das hebt die Frische und bringt noch mehr Farbe auf den Tisch

Geschichtlich kulturell

Während Mac and Cheese in den USA ein echter Klassiker der Hausmannskost ist hat sich die Kombination mit Honig Knoblauch Hähnchen auch bei uns in Deutschland zum Geheimfavoriten entwickelt Besonders unter Kindern und Jugendlichen hat das Gericht inzwischen Kultstatus erreicht weil es unkompliziert und immer ein bisschen wie vom Lieblingsdiner schmeckt

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sollte das Hähnchen mariniert werden?

Die Hähnchenwürfel ziehen etwa 10 Minuten in der Marinade durch, so nehmen sie die Aromen besonders gut auf.

→ Welcher Käse eignet sich am besten für den Mac & Cheese?

Mozzarella und Cheddar sorgen für eine cremige Konsistenz und herzhaften Geschmack. Frisch gerieben geben die beste Schmelzqualität.

→ Darf ich anstelle von Avocadoöl ein anderes Öl verwenden?

Selbstverständlich. Ein neutral schmeckendes Pflanzenöl oder Olivenöl eignet sich ebenso gut zum Anbraten.

→ Wie wird das Gericht am besten aufbewahrt?

Nach dem Abkühlen das Gericht in luftdichten Behältern im Kühlschrank lagern. Es hält sich dort zwei bis drei Tage frisch.

→ Kann man die Pasta auch durch eine andere Sorte ersetzen?

Natürlich, kleine Nudelsorten wie Penne oder Fusilli nehmen die Käsesauce ebenso gut auf.