Anheften
Diese kleinen Oreo Cheesecake Bites sind perfekt für den spontanen Schoko-Heißhunger oder als Mitbringsel für jede Party. Mit nur drei Zutaten entstehen cremige, zartschmelzende Kugeln die begeistern und richtig schnell zubereitet sind.
Als ich diese Bällchen zum ersten Mal für einen Kindergeburtstag gemacht habe verschwanden sie schneller als ich sie auf den Teller legen konnte Seither gehören sie zu meinen liebsten Rezepten wenn sich spontan Besuch ankündigt
Zutaten
- Oreo Kekse: Die Füllung bleibt im Keks das verleiht jedem Bällchen das volle Oreo Aroma Achte darauf die klassische Variante ohne besondere Geschmacksrichtungen zu wählen
- Frischkäse Vollfett: Diese cremige Basis sorgt für eine angenehme Konsistenz und lässt sich leichter mit den Oreo Bröseln vermengen Benutze unbedingt Frischkäse mit 70 Prozent Fett
- Schokoladen-Chips: Zartbitter bzw halbherb liefern den ausgewogenen Schokoladenüberzug Auf Qualität achten damit die Glasur auch im Kühlschrank nicht zu hart wird
- Öl: Ein kleiner Spritzer Öl macht die Glasur schön glänzend und erleichtert das Eintauchen Pflanzenöl oder Kokosöl funktionieren
- Garnituren: Streusel mehr Oreo Brösel oder noch etwas extrahierte Schokoladenglasur als Topping sind das iTüpfelchen am Ende
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Füllung herstellen:
- Im Mixer oder mit der Küchenmaschine die Oreo Kekse samt Füllung zu feinen Bröseln zerkleinern Dann mit dem cremig gerührten Frischkäse so lange vermengen bis eine einheitliche dunkle Masse entsteht
- Formen der Kugeln:
- Mit einem kleinen Löffel oder Eisportionierer jeweils eine walnussgroße Menge abstechen Zwischen den Handflächen zu glatten Kugeln rollen Falls der Teig zu weich ist für etwa 15 Minuten kühlen Damit nichts klebt am besten Backpapier unterlegen und die Kugeln darauf platzieren
- Schokolade schmelzen:
- Schokoladenchips zusammen mit etwas Öl in einer mikrowellengeeigneten Schale in kurzen Intervallen erhitzen Zwischendurch immer wieder umrühren bis eine glatte und glänzende Masse entstanden ist
- Tauchen und Überziehen:
- Jede Oreo Kugel in die warme Schokolade geben Mit einer Gabel wenden bis alles gleichmäßig überzogen ist Überschüssige Glasur abtropfen lassen Anschließend wieder auf das vorbereitete Backpapier setzen Nach Belieben mit Streuseln Oreo Bröseln oder Schokoladendekor verzieren
- Kaltstellen und Schokolade aushärten lassen:
- Die überzogenen Kugeln mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen Bis die Schokolade fest geworden ist und die Bällchen perfekt vernascht werden können
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Mein Lieblingsmoment ist immer der erste Biss wenn die knackige Schokohülle nachgibt und die weiche Oreo Cheesecake Creme auf der Zunge schmilzt So schmeckt Zuhause Gemütlichkeit Manchmal machen meine Kinder daraus sogar kleine Mini-Schneemänner mit bunten Zuckeraugen und haben jede Menge Spaß dabei
So bewahrst du sie am besten auf
Damit die Bällchen frisch bleiben stelle sie am besten in eine verschließbare Dose in den Kühlschrank Dort halten sie rund fünf Tage Am liebsten serviere ich sie aber direkt gut gekühlt aus dem Kühlschrank Sie sind auch nach einer Woche immer noch saftig
Zutaten unkompliziert austauschen
Anstelle von Oreo Keksen klappt das Rezept auch mit anderen Schokokeksen oder veganen Sandwichkeksen Frischkäse kann durch eine vegane Alternative ersetzt werden und auch die Kuvertüre funktioniert wahlweise in weiß oder mit Karamellschokolade
Wie serviere ich die kleinen Küchlein
Auf Partys oder Kaffeerunden richte ich die Cheesecake Bites auf kleinen Papierförmchen an Sie sehen so gleich nochmal hübscher aus Für Kindergeburtstage toppe ich sie gerne mit bunten Streuseln und für Erwachsene sorgt ein Hauch Espressopulver auf der Schokolade für Extratiefgang
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Kleiner Kult rund um Oreo Bällchen
In Amerika sind Oreo Truffles ein beliebter Dessert Klassiker vor allem um die Weihnachtszeit Auch in Deutschland machen sie auf jedem Buffet eine gute Figur und sind das perfekte „Mitbringsel“ weil sie auch unterwegs nicht zerkrümeln
Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten
- → Wie lange halten Oreo-Cheesecake-Pralinen im Kühlschrank?
Kühl gelagert bleiben sie 5–7 Tage frisch und schmecken am besten gekühlt serviert.
- → Kann ich statt Frischkäse auch Quark verwenden?
Frischkäse sorgt für Cremigkeit; Quark kann verwendet werden, ist aber weniger fest im Ergebnis.
- → Sind die Pralinen auch zum Einfrieren geeignet?
Ja, sie lassen sich problemlos einfrieren. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.
- → Wie kann ich die Pralinen dekorieren?
Mit Streuseln, extra Oreo-Krümeln oder geschmolzener Schokolade verzieren – direkt nach dem Tauchbad auftragen.
- → Womit kann man die Schokolade zum Überziehen ersetzen?
Statt Schokolade eignet sich auch Kuvertüre oder Candy Melts für eine bunte Variante.
- → Muss ich spezielle Oreos verwenden?
Normale Oreos funktionieren am besten, doch auch Sorten wie Golden Oreos sorgen für Abwechslung.