Sloppy Joe Tater Tot Auflauf

Dieses Sloppy Joe Tater Tot Auflauf bringt das amerikanische Wohlfühlessen direkt auf deinen Tisch Du bekommst saftiges Rindfleisch in einer würzigen Tomatensoße geschmolzenen Käse und knusprige Tater Tots perfekt vereint in einer Ofenform Perfekt wenn es schnell gehen soll und die ganze Familie satt und glücklich werden soll

Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal mit meiner Tochter nach einem langen Schultag gekocht und am Ende war der Auflauf so schnell leer dass ich direkt nach dem Rezept gefragt wurde

Zutaten in Deutschland

• Rinderhack aus der Frischetheke: sorgt für Geschmack und Saftigkeit
• Eine Zwiebel fein gehackt: gibt der Mischung ein zart-süßes Aroma
• Salz und schwarzer Pfeffer: für die Grundwürze bitte grob mahlen für das beste Aroma
• Zwiebelpulver: ist ein einfaches Mittel um noch mehr Tiefe zu erreichen
• Paprikapulver bevorzugt edelsüß: bringt schöne Farbe und milden Geschmack
• Fein gehackter Knoblauch: am besten frisch verwenden für maximale Würze
• Worcestershiresoße: gibt Tiefe und genau das kleine Extra am besten zu echter englischer greifen
• Tomatensoße aus der Dose: rundet das Ganze fruchtig ab wähle eine Sorte ohne Zuckerzusatz für intensiven Geschmack
• Ketchup: idealerweise einen ohne zu viel Zucker verleiht die typische Sloppy Joe Note
• Senf: bringt Frische und etwas Schärfe Dijon oder milder Deutscher Senf klappt beides
• BBQ Soße: sorgt für ein rauchiges Aroma am besten mit echter Rauchnote aus dem Grillbereich
• Colby Jack Käse gerieben: bringt die cremige Schicht und ein tolles Schmelzbild Gouda oder Cheddar können in Deutschland eine Alternative sein
• Tater Tots oder die bekannten Mini Rösti in Deutschland: sie machen die Kruste knusprig leg Wert auf eine dicke Schicht für das beste Ergebnis
• Getrocknete Petersilie zum Bestreuen: gibt Frische und etwas Farbe

Schritt für Schritt Anleitung in Deutschland

Vorbereiten des Fleisches:

Erhitze eine große ofenfeste Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe Das Rinderhack mit der gehackten Zwiebel hineingeben mit Salz Pfeffer Zwiebelpulver und Paprikapulver würzen und etwa acht Minuten braten bis alles schön braun und durch ist Überschüssiges Fett abgießen damit der Auflauf später nicht zu ölig wird

Geschmack aufbauen:

Jetzt kommt der Knoblauch mit in die Pfanne und wird eine Minute angedünstet Dann gibst du Worcestershiresoße Tomatensoße Ketchup Senf und BBQ Soße dazu Lass alles bei kleiner Hitze für zwei bis drei Minuten schmoren so verbinden sich die Aromen erst richtig

Käse und Tater Tots schichten:

Verteile den geriebenen Colby Jack Käse großzügig auf dem Hackfleisch Danach die Tater Tots oder Mini Rösti dicht an dicht oben auflegen Sie sollten den gesamten Auflauf bedecken so wird die Kruste extra knusprig

Backen und servieren:

Schiebe die Pfanne auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen bei zweihundert Grad Ober Unterhitze Nach etwa fünfundzwanzig Minuten sind die Tater Tots goldbraun der Käse geschmolzen und alles ist fertig zum Genießen Mit etwas Petersilie garnieren und direkt aus der Pfanne löffeln

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Das solltest du wissen

Ballaststoffreich durch Zwiebel und Kartoffeln Lässt sich super vorbereiten und sogar portionsweise einfrieren Kinder lieben die Kombination aus Käse und knusprigen Tater Tots das macht es zum echten Familienfavoriten Ganz ehrlich der geschmolzene Käse ist mein Highlight Die knusprigen Tater Tots und das cremige Fleisch darunter erinnern mich immer an gemütliche Abende mit Freunden wo dieser Auflauf meistens das erste war was leer wurde

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So bewahrst du Reste richtig auf

Bewahre den Auflauf abgedeckt im Kühlschrank auf dort hält er sich zwei bis drei Tage Wenn du ihn wieder aufwärmst gib ihm am besten noch fünf Minuten extra Unterhitze dann wird die Kruste wieder knusprig Überreste lassen sich auch einfrieren und schmecken nach dem Aufbacken noch genauso lecker

Einfache Austauschmöglichkeiten für Zutaten

Statt Rinderhack kannst du auch gemischtes Hackfleisch verwenden Für eine vegetarische Variante eignen sich Linsen oder veganes Hack wunderbar Wenn kein Colby Jack zu finden ist kombiniere Gouda und Cheddar für ein ähnlich cremiges Ergebnis

So servierst du den Auflauf am besten

Ein knackiger grüner Salat und etwas frisches Baguette passen prima dazu Du kannst ihn auch in kleinen Auflaufformen portionieren als Fingerfood für eine Party anbieten Das lieben gerade Kinder wenn sie ihr eigenes kleines Schälchen bekommen

Amerikanische Hausmannskost auf dem deutschen Tisch

Der Sloppy Joe Tater Tot Auflauf ist ein perfektes Beispiel für amerikanisches Familienessen spontan unkompliziert und wahnsinnig lecker Solche Schichtaufläufe haben ihren Ursprung in den 1950er Jahren als schnelle Familiengerichte mit wenig Aufwand aber maximaler Sättigung entstanden

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie bleibt das Hackfleisch beim Anbraten besonders saftig?

Durch mittlere Hitze und regelmäßiges Rühren wird das Fleisch gleichmäßig gebräunt und bleibt schön saftig.

→ Kann ich statt Colby Jack auch anderen Käse verwenden?

Ja, Cheddar oder Gouda eignen sich ebenfalls gut für eine sämige, würzige Note.

→ Was tun, wenn ich keine ofenfeste Pfanne habe?

Die Fleischmischung lässt sich einfach in eine gefettete Auflaufform umfüllen und mit Tater Tots belegen.

→ Wie werden die Tater Tots richtig knusprig?

Im vorgeheizten Ofen bei hoher Temperatur (200°C) auf der oberen Schiene backen – so gelingt eine schöne Bräunung.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten und später backen?

Ja, der Auflauf kann vorbereitet, kühl gelagert und bei Bedarf frisch gebacken werden.